in

Рагу з брюссельської капусти з копченими ребрами

5 від 3 голосів
Курс Вечеря
варіння Європейська
Порції 2 люди
Калорії 98 ккал

інгредієнти
 

  • 500 g Брюссельська капуста свіжа
  • 500 g В'ялені ребра / очищені ребра
  • 6 Картопля
  • 1 великий Лук
  • 1 ст Насіння кмину
  • Сіль і перець
  • Свіжо тертий мускатний горіх

інструкції
 

  • Відварити ребра з цибулею до м’якості. За цей час очистіть брюссельську капусту, я взяла зовнішнє листя для супу, а решту використовуйте як овочі. Якщо ви ще встигнете шоково заморозити капусту, вона буде просто смачнішою. У мене це було зроблено за ніч ... ввечері вранці знову. Тепер очистіть картоплю і наріжте її кубиками.
  • Відокремити м’ясо від кісток, просіяти бульйон через капусту і додати в бульйон нарізане кубиками м’ясо і картоплю, приправити кмином і мускатним горіхом і залишити все варитися до м’якості. Був також шоколадний пудинг зі шматочками ананаса та ванільним соусом

харчування

Обслуговування: 100gКалорії: 98ккалВуглеводи: 2.9gПротеїн: 11.1gЖир: 4.6g
Фото аватара

Написано Джон Мейерс

Професійний шеф-кухар з 25-річним досвідом роботи на найвищому рівні. Власник ресторану. Директор з напоїв із досвідом створення національно визнаних коктейльних програм світового рівня. Письменник про їжу з характерним голосом і точкою зору шеф-кухаря.

залишити коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові поля позначені * *

Оцініть цей рецепт




Куряча грудка з апельсиновим соусом

Gordon Ramsays X-Mas Beef Wellington