Карамелізовані горіхи

Помістіть воду, цукор і ванільний цукор в каструлю і доведіть до кипіння. Потім додайте горіхи і варіть, поки суміш не закарамелізується і горіхи не почнуть блищати. Важливо запастися терпінням і постійно помішувати. Коли вода випарується, горіхи спочатку «розсипаються», а потім продовжують помішувати, поки знову не засяють. Дати охолонути на змащеному маслом деку або на папері для випічки. Також смачно з невеликою кількістю кориці. На смак такий же смачний, як на різдвяному ярмарку, тільки набагато свіжіший і ще теплий!