John Myers
зміст
show
інгредієнти
Carrot and ginger foam
- 800 g Морква
- 0,5 цибуля-порей
- 0,25 Цибулина селери
- 150 g імбир
- 1 постріл Овочевий відвар
- 1 може кокосове молоко
- 1 затискати Сіль
- 1 затискати Перець
- 1 постріл Солодкий соус чилі
Mango Scampi
- 1 ст Очищене масло
- 1 постріл Солодкий соус чилі
- 15 креветки з часниковим соусом
- 1 постріл Сироп манго
- 1 затискати Часникова сіль
- 1 затискати Перець
інструкції
Carrot and ginger foam
- Peel and cut the carrots, clean and dice the celery, clean the leek and cut into rings. Put everything in a saucepan, pour the vegetable stock and let it simmer. Peel the ginger and cut into fine cubes and add shortly before the end. When everything is soft, puree and add coconut milk. Then season to taste and puree again shortly before serving.
Mango Scampi
- For the mango scampi, melt clarified butter in a pan and add sweet chili sauce. Sear the scampi in it, then add a little mango syrup and season with garlic salt and a little pepper.
харчування
Обслуговування: 100gКалорії: 118ккалВуглеводи: 13.9gПротеїн: 2gЖир: 6g
