John Myers
зміст
show
інгредієнти
Cevapcici:
- 250 g Половина яловичого і половина свинячого фаршу
- 2 частина Зубчики часнику
- 1 червоний перець чилі
- 1 ч.л. Сіль
- 0,5 ч.л. Солодка паприка
- 4 великі щіпки Різнобарвний перець з млина
- 3 ст Соняшникова олія
Овочевий рис:
- 75 g Рис басмати
- 275 ml вода
- 0,5 ч.л. Сіль
- 0,5 ч.л. Мелена куркума
- 100 g 1 червоний перець, очищений
- 100 g 1 очищений жовтий перець
- 75 g 1 великий помідор
- 75 g 1 Цибуля
- 75 g Горох заморожений
- 2 ст Соняшникова олія
- 0,5 ч.л. М’який порошок каррі
- 3 великі щіпки Крупна морська сіль з млина
- 3 великі щіпки Різнобарвний перець з млина
Подавати:
- 2 Стебло Петрушка для гарніру
інструкції
Cevapcici:
- Зубчики часнику очистіть і дуже дрібно наріжте. Перець чилі очистіть від серцевини, помийте та наріжте дрібними кубиками. Якщо ви не хочете, щоб воно було таким гострим, вам знадобиться лише ¼ або ½ перцю чилі. Покладіть усі інгредієнти () у миску, добре вимісіть, зволоженими руками сформуйте чевапчичі (приблизно 10 штук) і обсмажте на сковороді з соняшниковою олією (3 ст.л.) до золотисто-коричневого кольору.
Овочевий рис:
- Варіть рис басматі (75 г) у підсоленій воді (275 мл води / ½ чайної ложки солі), подрібненої з куркумою (½ чайної ложки) прибл. 20 хвилин на найменшому вогні. Перець очистити, очистити від шкірки і нарізати кубиками. Помідори надрізати хрест-навхрест, видалити плодоніжки, обшпарити окропом, зняти шкірку і нарізати кубиками. Очистіть і наріжте кубиками цибулю. На сковороді розігріти соняшникову олію (2 ст.л.). Обсмажте в ньому овочі (нарізану кубиками паприку, нарізані кубиками помідори, нарізані кубиками цибулю та горошок) та приправте м’яким порошком карі (½ чайної ложки), крупною морською сіллю з млина (3 великі щіпки) та кольоровим перцем з млина ( 3 великі щіпки). Нарешті додайте/складіть зварений рис.
Подавати:
- Подавайте чевапчичі з овочевим рисом, прикрашеним петрушкою.
