John Myers
зміст
show
інгредієнти
Тісто для спаецле
- 500 g Борошно спельти тип 630
- 8 Яйця
- 2 ч.л. Сіль
- Можливо трохи води
овочі
- 1 червоні перці
- 1 Жовтий перець
- 1 цукіні
- 1 Баклажани свіжі
- Оливкова олія екстра-олова
- Перець з м'ясорубки
- Груба сіль
печена цибуля
- 4 Лук
- Масло
- 400 g Тертий ементаль
- Чорний перець з млина
- Груба сіль
інструкції
Тісто для спаецле
- Для спаецле перемішайте всі інгредієнти, доки тісто не запухає і повільно не стікатиме з дерев’яної ложки. Поставте у велику каструлю, наполовину наповнену солоною водою.
Обсмажте овочі на сковороді
- Наріжте овочі дрібними кубиками і обсмажте їх на сковороді з невеликою кількістю оливкової олії. Приправити за смаком сіллю і перцем.
печена цибуля
- Цибулю очистіть, наріжте кубиками або кільцями, як вам подобається, і підсмажте з невеликою кількістю вершкового масла.
сирна локшина
- Порційно кладіть тісто в киплячу воду за допомогою спаецле-преса, перфорованої пластини або зішкребіть з дошки. Доведіть до кипіння 2 рази на порцію, зніміть шумівку і викладіть шарами у форму для запікання. Викладіть у форму для запікання один шар спаецле, овочів і сиру і повторіть це. Останнім шаром має бути спаецле і знову сир. Нарешті рівномірно розподіліть цибулю та запікайте все в розігрітій духовці прибл. 200 °C протягом прибл. 5-10 хвилин. Приправте перцем і сіллю з млина. Дуже добре поєднується листковий салат
харчування
Обслуговування: 100gКалорії: 360ккалПротеїн: 26.3gЖир: 28.4g
