John Myers
зміст
show
інгредієнти
- 50 g Очищене масло
- 2 Середні цибулини
- 200 g Свіжі гриби
- 300 g Курка
- 4 Зварені круто яйця
- 1 ст Борошняний
- 300 ml Курячий бульйон
- 1 Жовток
- 2 ст Подрібнений коріандр
- Сіль і перець
- 250 g Листкове тісто
- 1 Збите яйце
інструкції
- Варіть курку в підсоленій воді приблизно 15 хвилин.
- Тим часом подрібніть цибулю, а гриби наріжте пластинками. Покладіть половину освітленого вершкового масла у велику каструлю. Додати цибулю і гриби і тушкувати близько 5 хвилин.
- Зніміть сковороду з вогню і додайте курку (див. фото). Дати охолонути.
- Вилийте половину суміші у форму для гратей діаметром 23 см і залийте вареними очищеними яйцями курку. Накрити масою, що залишилася.
- Потім розігрійте решту освітленого вершкового масла на сковороді, додайте борошно і тушкуйте приблизно 1 хвилину. Поступово додайте бульйон, постійно помішуючи (протягом 4 хвилин). Зніміть сковороду з вогню, вмішайте жовтки і подрібнений коріандр, приправте сіллю і перцем. Відставте остигати.
- Після охолодження полийте курячу начинку коріандровим соусом.
- Розігрійте духовку до 200 ° C. Розкачайте тісто в 1.5 рази більше розміру форми для запікання. Потім помістіть тісто поверх начинки з курки та коріандру та щільно «запечатайте». Зріжте краю.
- Із залишків тіста я зліпила джгут (див. фото). Наколоти кришку виделкою і змастити все жовтком.
- У кришці зробіть отвори для виходу пари (начинки). Випікайте пиріг близько 30 хвилин, поки він не стане рум’яним.
харчування
Обслуговування: 100gКалорії: 135ккалВуглеводи: 8.5gПротеїн: 8.4gЖир: 7.5g
