John Myers
зміст
show
інгредієнти
- 0,5 гроно Tarragon
- 2 Курячі грудки на кістці зі шкірою; прибл. по 400 г кожна
- Солоний перець
- 2 ст Нафта
- 2 Цибуля ріпчаста
- 2 ст Масло
- 1 ст Борошняний
- 200 ml + 2 ст.л. білого вина, альтернативно овочевого або курячого бульйону
- 125 g Збиті вершки
- 450 g Ersen, заморожений продукт
- 1 ч.л. Цукор
інструкції
- Листя естрагону, за винятком кількох для гарніру, зірвіть і наріжте. М'ясо зрізати з кісток, промити і обсушити. Трохи звільнити м'ясо від шкірки і розкласти під шкіркою половину естрагону. Приправте м'ясо сіллю і перцем.
- На сковороді розігріти олію. Обсмажте в ньому філе, перевертаючи, приблизно 12 хвилин. Ріпчасту цибулю очистіть і помийте, наріжте дрібними кільцями.
- Розігрійте 1 ст.л вершкового масла, обсмажте в ньому ріпчасту цибулю. Присипте його борошном і потоміть. Деглазуйте 200 мл вина та вершками, доведіть до кипіння та варіть приблизно 5 хвилин. Додайте решту естрагону та приправте сіллю та перцем.
- У каструлі розігріти 1 ст.л вершкового масла. Додати 2 столові ложки вина і горошок, тушкувати близько 3 хвилин. Приправити сіллю і цукром. Подавайте все. Прикрасьте рештою естрагону.
- З цим добре поєднується довгозернистий рис або варена картопля та змішаний салат.
харчування
Обслуговування: 100gКалорії: 486ккалВуглеводи: 12.2gПротеїн: 2.3gЖир: 48.3g
