John Myers
зміст
show
інгредієнти
- 1 Суп курка з ринку
- 2 літрів вода
- 0,5 літрів Пташиний бульйон або бульйон
- 1 Дрібно нарізану цибулю-порей
- 1 частина Крупно нарізану цибулину селери
- 2 Лук
- 2 Дрібно нарізану моркву
- 1 ч.л. М’який порошок каррі
- 0,5 гроно Чебрець
- 0,5 гроно Мудрець
- 3 лавровий лист
- 3 Гвоздика
- 3 Зерна духмяного перцю
- 1 частина імбир
- 1 Зубчик часнику
- Вставка: 1 паличка цибулі-порею тонкими кільцями, 3 моркви та
- 1 корінь петрушки нарізати кубиками
- 250 g Тальятелле
- 3 Стебла Петрушку дрібно порубати
інструкції
- Крупно наріжте чебрець, шавлія, лавровий лист, гвоздику, запашний перець, імбир і часник і покладіть у сито для спецій або пакетик. Розріжте цибулю навпіл і інтенсивно обсмажте зрізи на сковороді, що надасть каррі гарного кольору. Каррі пом'якшує характерний курячий запах (не всім подобається).
- Промийте курку холодною водою і додайте бульйон, нарізані овочі та спеції. Дайте суміші настоятися 2-3 години. Потім дайте йому охолонути. Потім вийміть курку з каструлі і процідіть бульйон. Викиньте овочі та пакетик спецій.
- Поріжте та очистіть курку, наріжте м’ясо невеликими шматочками, накрийте кришкою та відкладіть. Дайте відвару повністю охолонути, потім знежирте при необхідності.
- Для вкладення в другу каструлю розігрійте трохи курячого бульйону та обсмажте в ньому нарізані кубиками овочі до стану аль денте.
- Знову розігріти бульйон, зварити в ньому макарони, додати м’ясний бульйон і овочі з 2-го горщика, дати їм нагрітися, приправити за смаком і подавати, посипавши петрушкою.
- Замість макаронів його можна приготувати і з рисом. Ми не дуже їдемо рис, ми віддаємо перевагу локшині. Я також беру половину білої та зеленої пасти.
- Як всім подобається. Відповідно до девізу «Це справа смаку, сказала мавпа, коли відкусила мило»!
харчування
Обслуговування: 100gКалорії: 39ккалВуглеводи: 7.9gПротеїн: 1.4gЖир: 0.2g
