John Myers
зміст
show
інгредієнти
- 100 g Нут висушити і замочити на ніч
- Або 1 маленька банка нуту
- 120 g Цибулю дрібно нарізати
- 200 g Яловичий фарш
- Сіль і перець з млина
- 4 ст Оливкова олія
- 1 ч.л. куркума
- 0,5 ч.л. Кмин мелений
- 0,5 ч.л. Коріандр мелений
- 0,5 ч.л. Порошок чилі
- 1500 ml вода
- 100 g Сочевиця червона
- 50 g Рис, необроблений
- 1 гроно Зелень петрушки гладка свіжа, подрібнена
- 1 гроно Цибуля свіжа, подрібнена
- 1 гроно Коріандр свіжий, подрібнений
- 1 гроно Кріп свіжий, подрібнений
- 4 Філії Естрагон свіжий, подрібнений
- 400 g Натуральний йогурт
- 150 g Вершки, кислинка
- 2 Ноги Подрібнений часник
- NB монетний двір
інструкції
- Змішайте фарш з половиною цибулі, посоліть і поперчіть. Сформуйте з нього кульки розміром з горіх. У невеликій каструльці розігрійте олію і обсмажте в ньому решту цибулі до світло-коричневого кольору. Змішайте в ньому кмин, коріандр і порошок чилі. Приправити сіллю, перцем і куркумою і додати води. Додайте зціджений нут і доведіть до кипіння. Накрийте кришкою і варіть на середньому вогні приблизно 30 хвилин.
- Додайте сочевицю, рис і готові фрикадельки і все перемішайте. Тушкуйте ще 20 хвилин, періодично помішуючи.
- Додайте в суп подрібнену зелень і дайте йому настоятися приблизно 75 хвилин на повільному вогні. Для консервованого нуту дайте йому настоятися 30 хвилин.
- Змішайте йогурт з 3 столовими ложками супу і постійно помішуйте. Знімаємо каструлю з плити і вмішуємо вершки.
- Обсмажити подрібнений часник на невеликій кількості олії та підрум’янити з 1/4 чайної ложки. Розкладаємо суп в розігріті тарілки і посипаємо часником. Прикрасити листочками м'яти.
харчування
Обслуговування: 100gКалорії: 76ккалВуглеводи: 3.5gПротеїн: 1.9gЖир: 6g
