John Myers
зміст
show
Веганське карне чилі – це пряна, смачна страва. У нас ви знайдете рецепт, який ви можете змінити відповідно до свого смаку, щоб надати чилі вашої індивідуальної нотки.
Інгредієнти для вашого Chili sin Carne
Якщо ви хочете приготувати чилі син карне у веганському варіанті, вам знадобляться такі інгредієнти на 2 великі порції:
- 1 зелений перець
- 1 червоний перець
- 1 велика червона цибулина
- 1-2 зубчики часнику
- Перець чилі 1
- 1 блок тофу (або веганський фарш)
- Помідори 2
- 1 маленька банка квасолі
- 1 маленька банка кукурудзи
- 400 г нарізаних кубиками помідорів (банка)
- 1 столова ложка томатної пасти
- Сіль, перець, цукор, бульйон швидкого приготування, спеції за смаком
- трохи оливкової олії
Приготуйте веганське чилі син карне
Якщо у вас під рукою є всі інгредієнти, приготуйте Chili sin Carne так:
- Дрібно наріжте цибулю, чилі та часник. Наріжте кубиками перець і помідори, а квасолю і кукурудзу відцідіть.
- У мисці розімніть тофу в дрібну крихту, щоб він виглядав як нарізаний.
- У велику каструлю додайте приблизно столову ложку олії та обсмажте цибулю до прозорості приблизно хвилину.
- Додайте часник, чилі, тофу та томатну пасту та смажте ще хвилину. При необхідності трохи зменшіть вогонь, так як часник дуже швидко підгорає, а потім гірчить.
- Тепер додайте в каструлю всі овочі, що залишилися, і смажте все приблизно 3-5 хвилин, періодично помішуючи.
- Деглазируйте овочі банкою помідорів. Наповніть половину банки водопровідною водою і додайте її в каструлю.
- Приправте бульйоном швидкого приготування, трохи солі та перцю, а потім спробуйте. На смак помідори можуть бути досить гіркими і кислими – якщо цей смак переважає, просто додайте чайну ложку цукру.
- Тепер приправте перець чилі, щоб забезпечити пікантну гостроту. Для цього підійде паприка, пластівці чилі, кмин, коріандр, петрушка.
- Дайте чилі тушкуватися на середньому вогні приблизно 15 хвилин. Час від часу помішуйте.
- Після цього часу можна подавати. З цим чудово поєднується цільнозерновий хліб або домашній начос. Якщо хочете, ви можете покласти на тарілку шматочок веганського крему Фреш або йогурту.
