John Myers
Він давно залишив межі Китаю та Азії. Завдяки м’якому аромату, багатьом цінним інгредієнтам і властивостям, які щадять шлунок, пекінська капуста стає все більш поширеною в меню Німеччини. Дізнайтеся все, що вам потрібно знати тут.
Цікаві факти про пекінську капусту
Кажуть, що китайська капуста походить з провінції Кантон. Кажуть, що вперше його культивували там у 5 столітті. Звідси він почав свій тріумфальний наступ через Китай, потім через (майже) всю Азію. Там хрустку капусту з її злегка хвилястим шорстким листям і від жовтуватого до темно-зеленого кольору вживають з перевагою для рагу, смажать для нашої пекінської капусти, квасять або використовують як основу азіатських салатів з пекінської капусти. До Європи цей овоч потрапив лише в 20 столітті, але і тут його все частіше включають в список інгредієнтів для найрізноманітніших страв – і не тільки через його м’який аромат, який набагато менш «капустяний». », ніж інші сорти. Пекінська капуста також менш метеористична, ніж, наприклад, білокачанна або білокачанна капуста. Запах також менш інтенсивний. Пекінська капуста здавна культивується в Німеччині, і сезон тут триває з вересня по кінець листопада. Оскільки овочі добре зберігаються в холодильних камерах, збір урожаю триває до березня, після чого можна отримати продукцію тепличного вирощування або імпортовану з інших європейських країн капусту.
Поради щодо купівлі та приготування пекінської капусти
Короткий час приготування або приготування особливо практичний на кухні. Тим більше, що пекінську капусту можна їсти і в сирому вигляді, якщо використовувати її як основу для салатів, наприклад. Ви також можете замаринувати капусту під час приготування знаменитого корейського кімчі. Він також ідеально підходить як інгредієнт для китайського фондю, барвистого салату з пекінської капусти або бібімбапу. Ознайомитися з усім спектром варіантів обробки можна за допомогою наших рецептів пекінської капусти. Також спробуйте наш лосось з пекінською капустою та нашу екзотичну сковороду з манго та овочами, яку можна доповнити філе курячої грудки, шматочками манго та кокосовим молоком. Ви можете зберегти пекінську капусту свіжою, зберігаючи її загорнутою в харчову плівку в ящику для овочів вашого холодильника. Він залишається там протягом п'яти днів. При кімнатній температурі час скорочується до двох діб.
