John Myers
зміст
show
інгредієнти
Для маринаду
- 250 g Рисова локшина
- 0,5 Pc. Пекінська капуста свіжа
- 5 Pc. Цибуля ріпчаста свіжа, порізана
- 1 Pc. Свіжа цибуля
- 1 Pc. Червоний перець чилі
- 1 Pc. Часник свіжий
- 50 g Свіжий імбир
- 500 ml Курячий бульйон
- 2 Pc. Листя кафірного лимона
- 1 постріл кунжутну масло
- вода
- Азіатський рибний соус
- Китайський соєвий соус
- 1 Pc. Зубчик часнику
- 2 ст Соєвий соус
- Свіжий імбир
інструкції
підготовка
- Пекінську капусту і цибулю наріжте, імбир очистіть і наріжте невеликими скибочками. Череву частину наріжте скибочками, потім відокремте від м’яса шкірку. На завершення наріжте кубиками м’ясо живота. Для рисової локшини я використовую індонезійську локшину «міхоен».
- Замочіть черевце в невеликій кількості імбиру, часнику та соєвого соусу на годину.
підготовка
- Обсмажте шматочки шкірки в суповій каструлі до хрусткої скоринки і витріть на кухонному папері. Обсмажте м’ясо живота в духовці при прибл. 220-250 градусів до хрусткої скоринки.
- Тепер обсмажте в каструлі нарізану кубиками цибулю в жирі з черевної частини м’яса, додайте пекінську капусту, коротко перемішайте.
- Влити курячий бульйон і трохи води, тушкувати з імбиром, часником і листям кафрового лимона 10-15 хвилин.
- Протягом останніх кількох хвилин поступово додайте чилі, ріпчасту цибулю та рисову локшину. Приправте за смаком рибним і соєвим соусом і дрібкою кунжутної олії.
Пропозиція подачі
- Подавайте в суповій тарілці з хрусткою шкіркою та зеленню.
харчування
Обслуговування: 100gКалорії: 219ккалВуглеводи: 19.2gПротеїн: 5.9gЖир: 13.3g
