John Myers
Шоколадний бісквіт
Ідеальний рецепт шоколадного бісквіта з зображенням і простою покроковою інструкцією.
Бісквітний торт на 2 основи діаметром 20 см і 26 см
- 10 шт яйця
- 70 ml Ice cold water
- 330 г цукру
- 230 г борошна
- 115 г кукурудзяного крохмалю
- 1 пакетика розпушувача
- 1 щіпка солі
- 45 г какао
- Розігрійте духовку до 160 ° CO / U тепла. Вистеліть папером для випікання одну форму діаметром 20 см і одну діаметром 26 см.
- Відокремте яйця і збийте яєчний білок з дрібкою солі та цукру до твердого кремового білка.
- Змішайте яєчні жовтки з крижаною водою і обережно додайте до яєчних білків, ковтками за раз.
- Змішайте сухі інгредієнти і невеликими порціями всипте в яєчні білки і повільно введіть.
- Розлийте тісто у форми для випікання і постукайте формою по робочій поверхні 3 рази, щоб з тіста вийшли бульбашки.
- Випікайте бісквіт в розігрітій духовці приблизно 50-55 хвилин.
- Дайте основам для тортів охолонути на решітці. Послабте край і зніміть папір для випічки. Дайте основам торта охолонути протягом ночі.
