John Myers
зміст
show
інгредієнти
- Червона цибуля
- Зубчик часнику
- 200 g Морква
- 3 середнього розміру Червоний гострий перець
- 200 g Нарізана ковбаса чорізо
- 1 ч.л. Кмин мелений
- 1 ст Ріпакова олія
- 400 g Нарізані помідори (можна)
- 1 ч.л. Сушена материнка
- 4 Яйця (клас М)
- Сіль і перець
- 0,5 гроно Петрушка
- 1 ст Томатна паста
- 200 g Відцідити консервований горошок
- 300 ml вода
інструкції
- Підсмажити кмин на сковороді без жиру до появи запаху, вийняти зі сковороди.
- Очистіть цибулю і часник і наріжте крупними кубиками. Моркву почистити і нарізати косими кружальцями. Паприку очистіть від серцевини та наріжте смужками шириною близько 1 см. Скибочки чорізо наріжте соломкою. На сковороді розігріти 1 столову ложку олії і підсмажити в ній смужки чорізо, вийняти зі сковороди.
- Обсмажте цибулю та часник на жирі Corizo до прозорості. Додати моркву і коротко потушкувати. Додати смужки болгарського перцю, ненадовго на пару. Додати горох і томатну пасту і коротко проварити на пару. Додайте помідори та приблизно 300 мл води. Доведіть до кипіння та додайте кмин, орегано, сіль і перець. Тушкуйте на середньому вогні 3 хвилини. Додайте чорізо.
- Зняти каструлю з вогню. Столовою ложкою зробити в рагу 4 поглиблення і додати по одному яйцю, посипати сіллю і перцем. Знову поставте каструлю на плиту і варіть яйця на середньому вогні приблизно 15 хвилин, поки яєчний білок повністю не загусне. Дрібно наріжте петрушку, посипте чорізо шакшука і негайно подавайте.
харчування
Обслуговування: 100gКалорії: 47ккалВуглеводи: 2.8gПротеїн: 0.9gЖир: 3.5g
