John Myers
зміст
show
інгредієнти
для тіста:
- 250 g Борошно, бажано типу 630 спельта
- 1 ч.л. Порошок для випічки
- 85 g Цукор
- 1 пакет Ромовий ванільний цукор, або звичайний ванільний цукор
- 3 Pc. Жовток
- 125 g Масло або маргарин
А також:
- 2 Pc. Білок
- 70 g Фундук крихкий
- 7 ст Червоне желе або джем
інструкції
- Для тіста змішайте в мисці борошно і розпушувач. Додайте решту інгредієнтів для тіста та швидко перемішайте все в однорідне тісто, використовуючи гачок для тіста ручного міксера на найвищому рівні.
- Знову вимісіть тісто злегка присипаними борошном руками на присипаній борошном робочій поверхні, а потім сформуйте 3 довгі рулетики. Загорнути в харчову плівку і викласти на дошку. Охолодіть приблизно 1 годину або на ніч.
- Виріжте прибл. Наріжте тісто скибочками товщиною 1.5 см і сформуйте руками кульки. Палицею або пальцем зробіть поглиблення в центрі. Продовжуйте занурювати ручку в борошно, щоб вона не прилипла.
- Збийте яєчний білок і змастіть ним печиво або занурте в нього верхню частину печива. Потім втисніть в крихку. Викласти на деко, застелене папером для випікання, і чайною ложкою влити в поглиблення гладко розмішане желе.
- Випікайте в попередньо розігрітій духовці на середній решітці при 180 градусах верхньої/нижньої температури (або конвекції 160 градусів) приблизно 13-15 хвилин до золотисто-жовтого кольору. Потім витягніть папір для випікання з дека на решітку, щоб охолонути.
- Замість крихких, ви, звичайно, також можете використовувати подрібнені горіхи.
харчування
Обслуговування: 100gКалорії: 514ккалВуглеводи: 56.6gПротеїн: 6.6gЖир: 29.2g
