John Myers
зміст
show
інгредієнти
Протягом прибл. 40 штуки:
- 150 g Темний шоколад з 70% какао
- 2 Розмір яєць М
- 1 Яєчний жовток розміром М
- 250 g Цукрова пудра
- 1 ст Коричневий ром
- 1 ч.л. Кориця
- 1 затискати Тертий мускатний горіх
- 250 g Мелений мигдаль
- 3 ст Борошно пшеничне типу 405
- Пергамент
інструкції
- Шоколад дрібно натріть, яйця відокремте. Змішайте 3 яєчних жовтки, 150 г цукрової пудри, ром і спеції до утворення піни. Збийте яєчні білки до міцної піни. Додайте мигдаль, шоколад, пшеничне борошно та яєчні білки до жовткової суміші, накрийте кришкою та охолодіть приблизно 30 хвилин.
- У глибоку тарілку покласти 2,100 г цукрової пудри. Сформуйте суміш у прибл. 40 овальних коржів і обваляйте їх у цукровій пудрі. Викласти на два дека, вистелені пергаментним папером.
- Випікайте один за одним у попередньо розігрітій духовці (150 °C верхнє/нижнє нагрівання, 125 °C циркуляція/гаряче повітря) протягом 15-20 хвилин. Дайте охолонути на решітці.
харчування
Обслуговування: 100gКалорії: 385ккалВуглеводи: 89.5gПротеїн: 0.1gЖир: 0.1g
