John Myers
зміст
show
інгредієнти
- 680 ml Рідкий концентрат курячого бульйону з м'ясом
- 1000 ml вода
- 300 g Варена куряча грудка
- 2 Жменя азіатських овочів: морква, бамбук, паростки квасолі, гриби
- 3 Палички ріпчастої цибулі
- 1 Шматочки замочених грибів Mu-Err - прибл. 10 см² долоні
- 3 Ноги Часник
- 2 ч.л. Свіжий імбир
- 4 ст Соєвий соус
- 8 ст Рисовий оцет
- 3 ст Розпечене кунжутне масло для смаження м'яса
- 1 ч.л. Самбал Олек
- 1 ч.л. Порошок коріандру
- 2 ст Томатна паста
- 3 ст Крохмаль тапіоки
- 2 ст Цукор
- 2 Яйця
- 1 Скляна локшина за бажанням
- 1 Зелену цибулю за бажанням
інструкції
- Приготування: Гриби, часник і свіжий імбир наріжте прибл. шматки 5 мм. Суху скляну локшину нарізати ножицями, моркву, бамбук і стручки гороху нарізати смужками довжиною прибл. 5 см завдовжки. Наріжте ріпчасту цибулю прибл. Шматочки по 0.5 см. Добре змішайте порошок тапіоки з ½ склянки холодної води. Добре збити яйця в мисці.
- Приготування: курячий бульйон з м’ясом довести до слабкого кипіння. Злегка обсмажте курячу грудку з кунжутною олією та часником і двома виделками порвіть занадто великі шматки м’яса. Потім додайте в суп м’ясо, овочі та гриби і знову доведіть до кипіння. Перевернутою столовою ложкою повільно влийте збиті яйця в дуже гарячу, ледь киплячу воду (додаткова каструля), щоб яйце розподілилося на пластівці. Постійно помішуйте. Після того, як пластівці загуснуть, зніміть їх і додайте в суп. Тепер додайте соєвий соус, рисовий оцет, самбал, порошок коріандру, томатну пасту та цукор. Через прибл. 20-30 хвилин часу приготування, повільно додайте змішаний крохмаль, інтенсивно помішуючи.
- Подавайте: залийте окропом скляну локшину в мисці безпосередньо перед подачею на стіл і дайте їй настоятися протягом 5 хвилин, потім зніміть і додайте в суп. Прикрасьте нарізаною цибулею чи подібним і подавайте у відповідному посуді. Гарний апетит!
- 4 оновлення: 04
харчування
Обслуговування: 100gКалорії: 27ккалВуглеводи: 5.1gПротеїн: 0.4gЖир: 0.2g
