Кокос – смачний пальмовий фрукт

З ботаніки кокоси - це не горіхи, а кістянки. Плоди пальми кулястої форми досягають 12-20 см в діаметрі.

Походження

Домініканська Республіка, Шрі-Ланка.

Смак

Всередині шкаралупи знаходиться їстівна біла м’якоть і кокосова вода – освіжаючі частування.

Скористайтесь

Проткніть отвори в двох з трьох «вічок» на зовнішній оболонці та зберіть смачну кокосову воду в контейнер. Добре підходить для соусів і коктейлів. Щоб дістатися до м’якоті, шкірку найкраще акуратно розламати молотком. Його легко можна витягнути ножем. Альтернатива: готуйте безводний кокос у духовці при 200°C протягом десяти хвилин, поки шкаралупа не розтріснеться і не відокремиться від м’якоті. Універсальним є і так зване кокосове молоко, яке отримують з м’якоті. Ось як зробити власне кокосове молоко. Наприклад, для екзотично-солодкого кокосового рису з манго або для вершкового кокосового морозива.

зберігання

Нерозкриті кокосові горіхи можна зберігати приблизно від двох до чотирьох місяців у прохолодному та сухому місці. Кокосове м'ясо можна зберігати в добре загорнутому вигляді в холодильнику близько тижня. Заморожені навіть до дев'яти місяців.

Чи корисний кокос для схуднення?

Завдяки своїм властивостям, які знижують апетит і прискорюють метаболізм, кокосова олія може допомогти у втраті жиру в довгостроковій перспективі. Дослідження показали, що кокосова олія може допомогти значно зменшити жир на животі. Також відомо, що жири із середнім ланцюгом допомагають схуднути та зменшити окружність талії.

Чи шкідливий кокос для людини?

Кокос НАДІЙНО БЕЗПЕЧНИЙ, якщо його споживати у великих кількостях. Кокос МОЖЛИВО БЕЗПЕЧНО використовувати як ліки. У деяких дорослих і дітей вживання кокосів може викликати алергічну реакцію. Симптоми можуть включати висипання на шкірі та утруднене дихання.

Чи корисний сирий кокос?

Багатий клітковиною та МСТ, він може запропонувати ряд переваг, включаючи покращення здоров’я серця, зниження ваги та травлення. Тим не менш, він містить багато калорій і насичених жирів, тому ви повинні їсти його в помірних кількостях. Загалом, несолодке кокосове м’ясо є прекрасним доповненням до збалансованої дієти.

Чим корисний кокос для здоров'я?

• Покращуйте свою витривалість. Кокосове м’ясо містить велику кількість жирних кислот із середнім ланцюгом (MCFAs), типу насиченого жиру, який набагато легше засвоюється організмом людини, ніж тваринні жири.
• Покращте здоров’я порожнини рота. MCFA, знайдені в кокосовому м’ясі, також мають антимікробні властивості.
• Допомагають схуднути.