Emma Miller
Тільки не забувайте пити каву та чай у помірних кількостях. Кава та чай є двома найпоширенішими напоями у світі. Вони обидва містять кофеїн, антиоксиданти та можуть допомогти вам відчути енергію, що ускладнює вибір між ними.
Ось усе, що вам потрібно знати про відмінності та подібності між кавою та чаєм, а також про те, що найкраще для вашого здоров’я.
Більше кофеїну в каві
І кава, і чай містять кофеїн, стимулятор, який не дає вам спати та бадьорить. Це також може запобігти хворобі. Велике дослідження 2015 року показало, що люди, які споживають помірну кількість кофеїну, мають менший ризик розвитку діабету 2 типу, ніж люди, які цього не роблять.
У них також була менша ймовірність розвитку певних серцево-судинних захворювань, нейродегенеративних захворювань, включаючи хвороби Альцгеймера та Паркінсона, а також ракових захворювань, таких як рак товстої кишки, рак матки та рак печінки.
«Загалом кава містить у два-три рази більше кофеїну, ніж чорний чай такого ж розміру», — каже Метью Чоу, доктор медичних наук, доцент кафедри клінічної неврології Медичної школи Девіса Каліфорнійського університету.
Однак точне співвідношення залежить від кількох факторів, зокрема:
- Тип чаю
- Кількість чаю, що використовується для заварювання чашки
- Температура води
- Час, протягом якого чай настоюється
- Чорний чай, наприклад, містить 48 міліграмів кофеїну, тоді як зелений чай містить лише 29.
- Чисті трав'яні чаї, такі як м'ятний чай і чай з ромашки, взагалі не містять кофеїну.
Однак важливо не вживати занадто багато кофеїну, який FDA визначає як більше чотирьох-п’яти чашок кави на день. Це пояснюється тим, що надлишок кофеїну може спричинити:
- Нудота
- Діарея
- Безсоння
- Занепокоєння
- Збільшення частоти серцевих скорочень
У крайніх випадках це може викликати епілептичні припадки.
Чай додає вам більше енергії та концентрації
Оскільки кава містить більше кофеїну, ніж чай, це спричинить у вас більше «шуму». Однак чай дає вам більш тривалий заряд енергії, ніж кава.
Це пояснюється тим, що чай, на відміну від кави, містить L-теанін, хімічну речовину, яка метаболізує кофеїн протягом тривалого періоду часу. Фактично, невелике дослідження 2008 року показало, що учасники, які споживали комбінацію L-теаніну та кофеїну, показали кращі результати в тесті на увагу, ніж ті, хто споживав лише кофеїн. Дослідження показало, що поєднання цих двох покращує когнітивні здібності та увагу.
І зелений, і чорний чай містять L-теанін, але в зеленому чаї його трохи більше, приблизно 6.56 мг, порівняно з 5.13 мг чорного чаю.
Кава містить більше антиоксидантів
І кава, і чай містять антиоксиданти, хімічні сполуки, які можуть знизити ризик певних захворювань, таких як рак або діабет.
«Кава зазвичай містить більше антиоксидантів, ніж чай», — каже Чоу.
Фактично, дослідження 2013 року показало, що кава містить більше антиоксидантів, ніж чай, гарячий шоколад і червоне вино.
Поширені антиоксиданти в каві включають хлорогенову, ферулову, кавову та H-кумаринову кислоти. Деякі експерти навіть вважають кофеїн антиоксидантом. Катехін, основний компонент зеленого чаю, також вважається антиоксидантом з протизапальними властивостями.
За словами Гарднера, споживання антиоксидантів у формі кави чи чаю може «потенційно запобігти окислювальному розкладанню», хімічній реакції, яка може спричинити пошкодження клітин. «Якщо ви зробите це, ви потенційно зможете запобігти або лікувати хронічні дегенеративні захворювання», такі як інсульт, рак, діабет і хвороби серця, говорить він.
Тільки не забувайте пити каву та чай у помірних кількостях, щоб отримати антиоксидантні переваги, оскільки вживання більше чотирьох-п’яти чашок на день може становити ризик для здоров’я через кількість кофеїну.
