John Myers
зміст
show
інгредієнти
- 650 -700 г Біла капуста
- 100 g Цибуля (шалот, червона цибуля)
- 1,5 ч.л. Сіль
- 2 ч.л. Цукор
- 1 -,5 ч.л Мелені насіння кмину
- 4 ст Лимонний сік
- 6 ст Оливкова олія
- 2 -3 ст.л Свіжа нарізана м'ята (або 2 чайні ложки сушеної)
- 2 -3 ст.л Перець
інструкції
- Капусту дрібно нарізати або дуже дрібно нарізати. Змішайте з 1 чайною ложкою солі та цукру та енергійно розімніть, щоб розбити волокна. Дайте настоятися 20-30 хвилин, а потім відіжміть воду.
- Цибулю наріжте тонкою короткою соломкою. Змішайте всі інгредієнти і приправте за смаком. Накрити кришкою і залишити настоюватися мінімум на годину.
анотації
- Замість лимонного соку ви також можете використовувати білий бальзамічний оцет, але тоді вам знадобиться трохи більше.
- Навіть якщо ви не любите кмин, варто додати в нього щось (0.5 чайної ложки), оскільки це сприяє перетравленню трави.
- Секрет цього рецепту в м’яті, яку не можна оминути.
