John Myers
зміст
show
інгредієнти
- 300 g Французька квасоля, заморожена та розморожена, нещодавно свіжозаморожена
- 250 g Біла квасоля, замочена на ніч, потім попередньо відварена
- 2 Лук
- 1 Червона цибуля
- 5 Морква
- 6 середа Картопля
- 3 ст Рослинна олія
- Сіль, перець кольоровий з млина
- 2 ст Італійська суміш приправ
- 600 ml Овочевий бульйон гарячий
- 1 великий Банка очищених помідорів
- 3 ст Песто червоний, залишки домашнього або готового продукту
- 0,5 Трава горщик чебрець
- 3 ст Заморожена петрушка
- 1 затискати Цукор
Для сметанно-сирної глазурі:
- 200 g Сметана
- 2 ст Крем-фреш, відпочинок
- 1 ст Свіжовичавлений лимонний сік
- Сіль, перець кольоровий з млина
- 0,5 ч.л. Лимонний перець
- 100 g Гауда терта молода
- 50 g Натерта фета, залишити
- 3 ст Пармезан натерти, залишити
інструкції
- Розігрійте духовку до 180 градусів (верхній і нижній нагрів). Моркву почистити, помити, розділити навпіл і нарізати кружечками. Змішайте зі зеленою квасолею у великій каструлі (або сковороді). Картоплю очистіть і промийте, а також наріжте кубиками. Цибулю очистити, розрізати навпіл і нарізати кільцями. Викладаємо картоплю і кільця цибулі на квасолеву і морквяну суміш. Полити олією. Посолити, поперчити, додати 1 ст.л суміші італійських приправ, ще раз все добре перемішати. Залити гарячим овочевим бульйоном і поставити в духовку. Дайте варитися 45 хвилин, помішуючи приблизно кожні 15 хвилин.
- Очищені помідори злити і трохи нарізати (я зібрала сік і заморозила, як основу для супів і соусів). Чебрець промийте, обсушіть, зірвіть листя, трохи подрібніть. Змішайте петрушку, чебрець і песто з помідорами. Добре приправити сіллю, перцем, цукром і рештою італійської суміші приправ. Після 45 хвилин варіння змішайте з овочами разом з білою квасолею і дайте все тушкуватися ще 30 хвилин.
- Тим часом змішайте сметану, крем-фреш і лимонний сік. Приправити сіллю, перцем і лимонним перцем. Нарешті додайте всі три види сиру.
- Після 30 хвилин варіння рівномірно розподіліть сметано-сирну суміш по овочам, трохи розрівняйте. Запікати в духовці ще 20 хвилин. Смачна основна страва, якщо хочете, подайте багет або інший хліб на ваш вибір із трав’яним маслом. Смачного!
харчування
Обслуговування: 100gКалорії: 154ккалВуглеводи: 1.7gПротеїн: 0.7gЖир: 16.1g
