John Myers
зміст
show
інгредієнти
- 600 g Зелена спаржа
- 1 Лук
- 1 ст Масло
- 50 ml Біле вино сухе
- 250 ml Молоко
- 450 ml Овочевий відвар
- 150 g Сметана
- Сіль
- Перець з м'ясорубки
- Цукор
інструкції
- Цибулю очистіть і дрібно наріжте. Зріжте дерев'яні кінці спаржі та очистіть нижню третину. Розрізати на шматочки.
- У сотейнику розігрійте масло. Обсмажте в ньому цибулю. Додати шматочки спаржі та тушкувати приблизно 4 хвилини. Деглазуйте білим вином. Нехай щось закипить. Потім додайте овочевий бульйон і молоко. Доведіть до кипіння і варіть приблизно 10 хвилин. Приблизно через 5 хвилин видаліть кілька кінчиків спаржі для прикраси.
- Пюрируйте суп ручним блендером. Перемішайте сметану (або крем-фреш або вершки). Приправте за смаком сіллю, перцем і невеликою кількістю цукру.
- Розкладіть суп по супових мисках і прикрасьте кінчиками спаржі.
харчування
Обслуговування: 100gКалорії: 93ккалВуглеводи: 1.9gПротеїн: 1.4gЖир: 8.4g
