John Myers
зміст
show
інгредієнти
Суміш спецій:
- 2 ст Ріпакова олія
- Морська сіль
- 300 g Рис жасмину
- 1 Pc. Лук
- 3 Pc. Зубчики часнику
- 2 Pc. Паприка
- 2 Pc. Морква
- 1 ч.л. Шафран
- 1 Жменя Сніговий горошок
- Солоний перець
- 1 ст Коричневий цукор
- 1 ст Порошок паприки
- 1 ст Сіль
- 1 ч.л. Перець
- 1 ч.л. Часниковий порошок
- 1 ч.л. Цибульний порошок
- 1 ч.л. Куркума порошок
- 0,5 ч.л. Порошок кориці
інструкції
- Гострим ножем проколіть шкіру свинячого живота. М’ясну сторону надріжте довго, натріть олією та ретельно помасажуйте сумішшю спецій.
- Викласти свинячу очеревину в форму для запікання і посипати шкірку сіллю (щоб з шкірки пішла волога). Накрийте м’ясо кришкою і дайте йому настоятися в холодильнику 2 години (краще на ніч).
- Потім ретельно знімаємо з шкірки соляну скоринку, щоб вона не пересолилася. Шкірку давно зріжте і злегка натріть маслом.
- Потім м’ясо ставлять у духовку при 180 градусах приблизно на 1 ½ години, а потім у режимі гриль (250 градусів) приблизно на 5-10 хвилин, поки шкірка не стане хрусткою.
- Зварити рис.
- Залиште шафран у 150 мл теплої води приблизно на 5 хвилин. Потім додайте до звареного рису і ретельно перемішайте, поки рисові зерна не стануть золотисто-жовтими.
- Часник і цибулю наріжте дрібними кубиками. Наріжте перець, моркву та горошок невеликими шматочками. Обсмажити все разом на сковороді і приправити сіллю і перцем. Додати рис і обсмажити ще кілька хвилин.
- Потім подавайте смажений рис зі свинячою грудкою (нарізаною на шматочки).
харчування
Обслуговування: 100gКалорії: 390ккалВуглеводи: 9.9gПротеїн: 12.7gЖир: 33.8g
