John Myers
зміст
show
інгредієнти
- 150 g Круасанова локшина
- 1 ч.л. Сіль
- 1 ч.л. Мелена куркума
- 1 ст Оливкова олія
- 250 g М'ясо свині
- 200 g Сердечка з листя пекінської капусти
- 100 g Цибуля 2
- 10 g 1 червоний перець чилі
- 400 g 1 банку помідорів дрібно нарізати
- 2 ст Соняшникова олія
- 200 ml Прозорий м'ясний бульйон (1 чайна ложка швидкого приготування)
- 4 ст Приготування вершків
- 1 ч.л. М’який порошок каррі
- 1 ч.л. Солодка паприка
- 3 великі щіпки Крупна морська сіль з млина
- 3 великі щіпки Різнобарвний перець з млина
- 4 Стебло Петрушка для гарніру
інструкції
- Локшину круасани відварити в підсоленій воді (1 чайна ложка солі) з куркумою (1 чайна ложка) відповідно до інструкції на упаковці, протерти через кухонне сито, повернути в гарячу каструлю і змішати з оливковою олією (1 чайна ложка), щоб вони не злипаються. Сердечка з пекінської капусти спочатку наріжте смужками, а потім ромбиками. Цибулю очистити, розрізати навпіл, нарізати тонкими скибочками і розділити на смужки. Перець чилі очистіть від серцевини, помийте та дрібно наріжте. У сковороді розігрійте соняшникову олію (2 ст.л.), обсмажте свинину до стану крихт і вийміть. Додайте овочі (розрізані ромбиками сердечка з листя пекінської капусти, нарізану соломкою цибулю та дрібно нарізаний перець чилі), коротко обсмажте/обсмажте та додайте обсмажену свинину. Деглазувати / влити прозорий м'ясний бульйон (200 мл), додати в банку дрібно нарізані помідори (400 г) і вершки (4 столові ложки), додати м'який порошок карі (1 чайна ложка), солодкий паприка (1 чайна ложка), крупної морської солі з млина Сезон (3 великі щіпки) і кольоровий перець з млина (3 великі щіпки). Тушкуйте все близько 15 хвилин, поки рідина майже не википить. Додайте/складіть локшину з круасанами, розігрійте, наповніть тарілку з макаронами та прикрасьте петрушкою, подавайте.
