Дайкон - користь і шкода

Дайкон (японська редька або байлобо) — коренеплід, вид посівної редьки з родини Капустяних. Дайкон був виведений в Японії на основі китайського коренеплоду лоба.

Як і будь-який інший овоч, дайкон містить багато мінералів і вітамінів. При цьому овоч володіє корисними якостями не тільки в свіжому вигляді, але і не втрачає своєї користі при зберіганні, тому редьку можна довго зберігати і довго насолоджуватися її смаком і корисним складом.

Основна користь дайкона полягає в його складі:

Вітаміни – вся підгрупа В, вітаміни С, А, РР, Е.
Мінеральні речовини – фосфор, селен, мідь, йод, залізо, кальцій, марганець, натрій, калій та інші.

• Пектин.
• Волокна.
• Антиоксиданти.
• каротин.
• Ферменти. 

Унікальність дайкона в тому, що овоч не здатний поглинати шкідливі речовини і солі важких металів, які містяться в грунті. Тому, збираючи редиску, ви можете бути впевнені в її екологічності і повній відсутності в її складі шкідливих компонентів.

Корисні властивості дайкона незаперечні, оскільки він містить пектини і клітковину. Всі ці речовини сприяють нормальному засвоєнню їжі і покращують роботу травного тракту.

Дайкон має дуже низьку калорійність – в 100 грамах продукту міститься всього 20 ккал, тому він популярний серед спортсменів і входить до складу багатьох дієт.

Вплив дайкона на організм:

Однак для дієти дайкон корисний не тільки своєю низькою калорійністю. Адже дайкон сприяє очищенню і відновленню організму: його плоди виводять зайву рідину, розчиняють жовчні камені, стимулюють роботу кишечника і шлунка.

Свіжі і відварені плоди дайкона мають помітну сечогінну і жовчогінну дію, що сприяє очищенню нирок і печінки, відновленню їх після хвороб і великих навантажень. Доведено, що плоди дайкона містять речовини, які допомагають перетравлювати крохмалисту їжу. Таким чином, пообідавши салатом з дайкона, ви не тільки вгамуєте голод, не ризикуючи набрати зайві кілограми, але і виведете з організму шлаки і шлаки.

Однак ці білі коренеплоди мають бактерицидні та антисептичні властивості, тому їх варто вживати під час простудних захворювань, при ослабленому імунітеті та в холодну пору року. Цими цілющими властивостями дайкон зобов'язаний лізоциму, фітонцидам і глікозидам, які ефективно борються з бактеріями і грибками. З овочу готують кашку, яка сприяє загоєнню ран, бореться з грибковими захворюваннями шкіри, трофічними виразками, пролежнями.

Дайкон можна їсти при захворюваннях серця, так як він містить мало гірчичного масла і не збуджує серце. Крім того, «солодка редька» корисна літнім людям і серцево-судинним хворим, так як багата клітковиною і знижує рівень холестерину в крові.

Цей фрукт часто використовують для профілактики і лікування атеросклерозу і ревматизму.

З плодів дайкона готують сік, який використовують при подагрі та ревматизмі суглобів.

Протипоказання і шкода

Є у дайкона і шкода. Основні протипоказання до вживання дайкона стосуються людей, які страждають захворюваннями шлунково-кишкового тракту. Завдяки високому вмісту клітковини овоч може спровокувати метеоризм і розлад травлення.
Не рекомендується їсти дайкон людям, які страждають виразкою шлунка або гастритом.