in

Десерт: вершковий Zabaione зі смаженим мигдалем

5 від 7 голосів
Загальний час 30 протокол
Курс Вечеря
варіння Європейська
Порції 4 люди
Калорії 196 ккал

інгредієнти
 

  • 100 g крем
  • 250 g Худий кварк
  • 4 Жовток
  • 100 ml Чудове біле вино
  • 50 g Цукор
  • 50 g Подрібнений мигдаль

інструкції
 

  • Вершки збити з невеликою кількістю цукру до міцної піни, додати кварк, перемішати та поставити в холодильник.
  • Яєчні жовтки збити з білим вином і невеликою кількістю цукру на гарячій водяній бані до кремоподібного стану, потім помістити в холодну воду і перемішувати до охолодження.
  • Що стосується цукру, це залежить від того, наскільки солодкою їжа всім хочеться, тому пробуйте її частіше.
  • Коли суміш охолоне, додайте суміш вершків і кварку, обсмажте мигдаль насухо, потім розлийте вершки по склянках і посипте мигдалем.

харчування

Обслуговування: 100gКалорії: 196ккалВуглеводи: 12.7gПротеїн: 8.8gЖир: 10.7g
Фото аватара

Написано Джон Мейерс

Професійний шеф-кухар з 25-річним досвідом роботи на найвищому рівні. Власник ресторану. Директор з напоїв із досвідом створення національно визнаних коктейльних програм світового рівня. Письменник про їжу з характерним голосом і точкою зору шеф-кухаря.

залишити коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові поля позначені * *

Оцініть цей рецепт




Salame Di Cioccolato – делікатес з Північної Італії

М'ясо і риба