John Myers
Що краще фритюрниця або конвекційна піч?
Аерофритюрниці готують швидше, ніж конвекційні печі. Ви використовуєте менше олії у фритюрниці. Їжа стає більш хрусткою в аерофритюрниці. Конвекційні печі, як правило, більші, ніж фритюрниці, і можуть вмістити більше продуктів.
Чи можу я використовувати мою конвекційну піч як фритюрницю?
Чи можна використовувати конвекційну піч як фритюрницю? Ви можете смажити на повітрі у своїй конвекційній печі та досягати чудових результатів, як у настільній фритюрниці. Насправді використання конвекційної печі може бути зручнішим, оскільки у вас є більше місця для приготування їжі.
Які недоліки конвекційної печі?
Вони дорожчі, ніж традиційні печі. Інколи вентилятор може обдувати фольгу чи пергаментний папір, заважаючи їжі. Їжа більш сприйнятлива до підгоряння, якщо час приготування не встановлено належним чином. Випічка може не піднятися належним чином.
Чи робить конвекційна піч їжу хрусткою?
Коли ви смажите: смажені продукти, як-от м’ясо та овочі, дійсно виграють від конвекції. Вони готуються швидше, рівномірніше, а більш сухе середовище дає хрустку шкірку і набагато краще карамелізує зовнішній вигляд.
Навіщо мені аерофритюрниця, якщо у мене є духовка?
Звичайні духовки також не забезпечують циркуляції повітря, тому їжа може підгоріти знизу, коли повітря піднімається, поки ви чекаєте, поки верх стане ідеально хрустким. Отже, якщо ви часто їсте традиційно смажену їжу, вам підійде фритюрниця.
Коли не слід використовувати конвекційну піч?
Не використовуйте конвекцію для приготування тістечок, швидкого хліба, заварних кремів або суфле.
Чи варто смажити на повітрі в духовці?
У той час як обидві духовки використовують вентилятори для розподілу тепла по приладу, у печі Air Fry повітря рухається набагато швидше, тому ви отримуєте швидші результати приготування. Крім того, певні продукти, які зазвичай готують для смаження, набагато краще вийдуть у фритюрниці, ніж у традиційній духовці.
Конвекційна піч краще для піци?
Конвекційна піч ідеально підходить для випічки піци. Завдяки тому, що гаряче повітря з неї рухається, ваша піца готується швидше, ніж у звичайній духовці. Завдяки цьому ваша піца буде більш хрусткою та матиме більш рівну поверхню, ніж під час випікання в традиційній духовці.
Конвекційна мікрохвильова піч – це те саме, що фритюрниця?
Конвекційні мікрохвильові печі можуть готувати їжу, подібну до аерофритюрниць, але вони мають дещо більшу місткість, ніж звичайна аерофритюрниця, тому ви можете вмістити більше (одним із недоліків менших аерофритюрниць є те, що ви не можете приготувати багато їжі одночасно ).
Для чого найкраще підходить конвекційна піч?
Конвекційне запікання найкраще використовувати для смаження м’яса та овочів, випікання пирогів, тістечок, печива та запіканок, а також для тостів і зневоднення. Ось чому: Використовуйте конвекцію для запікання м’яса та овочів. У той час як стандартне запікання впорається зі своєю роботою, конвекція ідеально підходить для смаження.
Аерофритюрниці та конвекційні печі – у чому різниця?
Чи можна готувати картоплю фрі в конвекційній духовці?
Якщо у вашій конвекційній духовці є режим «смаження на повітрі» або «суперконвекція», використовуйте його — це дозволить вам отримати найхрусткішу картоплю фрі за найкоротший час. В іншому випадку попередньо розігрійте конвекційну піч до 375-425 градусів, коли будете приправляти скибочки картоплі.
Які плюси і мінуси конвекційної печі?
ЗА:
- Конвекційні печі готують їжу рівномірно.
- Конвекційні печі готують їжу швидше.
- Поставте посуд на будь-яку решітку духовки.
ПРОТИ:
- Треба коригувати рецепти.
- Ваше тісто не підніметься.
- Вони більш крихкі.
У чому недолік аерофритюрниці?
Очищення фритюрниці займає більше часу, ніж приготування їжі в духовці. Нарешті, аерофритюрниці можуть бути дорогими, громіздкими, складними для зберігання, шумними та мають обмежену потужність для приготування їжі.
Чи варто використовувати конвекцію для замороженої піци?
Якщо у вас є заморожена піца та конвекційна піч, можливо, ви не впевнені, що вона підходить для приготування замороженої їжі. На щастя, конвекційні печі чудово підходять для приготування замороженої піци. І вони дійсно готують найкращу піцу вдома, навіть якщо ви починаєте з морозильної камери.
Чи можна спекти торт у конвекційній печі?
Проста відповідь: так, ви можете спекти пиріг у конвекційній печі. Але це набагато складніше, ніж випікати в звичайній духовці. Це здебільшого тому, що тісто для торта легке, а циркуляція гарячого повітря може розплющити повітряні бульбашки та створити короткий, плоский і щільний результат.
Чи можна готувати м'ясо в конвекційній печі?
Великі шматки м’яса готуються швидше в конвекції, ніж у звичайній духовці. Я також вважаю, що мені не потрібно обсмажувати смажене на плиті перед тим, як поставити його в духовку, тому що безперервна циркуляція гарячого повітря під конвекцією добре обсмажує та підрум’янює смажене зовні.
Чи варті конвекційні печі?
В цілому, конвекційна піч - чудовий вибір, якщо ви хочете отримати чіткий, швидкий продукт, але якщо ви хочете, щоб ваше блюдо зберігало вологість або піднімалося до того, як воно закінчиться випіканням, то дотримуйтесь звичайної духовки.
