Вживання пастернаку в сирому вигляді: на що звернути увагу та що з ним поєднується

Їсти сирі овочі – це модно, коли йдеться про підтримання здоров’я. Різні продукти, як ми знаємо, можна їсти сирими. Ми пояснимо вам, чи підходить також пастернак і на що слід звернути увагу, коли його вживаєте.

Вживання пастернаку в сирому вигляді: слід звернути на це увагу

Пастернак можна їсти в сирому вигляді, ідеально в поєднанні зі смачним салатом із селери, моркви, яблук або різних видів капусти. Вони містять багато цінних поживних речовин і вітамінів і сприяють хорошому травленню. Однак варто звернути увагу на кілька дрібниць:

• Віддавайте перевагу органічному пастернаку, в ідеалі місцевого походження.
• Купуйте пастернак свіжим і негайно з’їдайте його.
• Менший молодий пастернак має більш м’який смак. В принципі, смак вареного і сирого пастернаку відрізняється. Вміст поживних речовин більше в сирих овочах.
• Існують різні способи подачі пастернаку. Їх можна натерти, нарізати скибочками або кубиками і подати в салаті. Вони також добре виглядають у вигляді невеликих спіралей.

Використовуйте смачні овочі

Щоб уникнути коричневих плям, збризніть невеликою кількістю лимона.

• Фантазія не знає меж. Спробуйте ніжний пастернак у своєму наступному літньому салаті.
• Попередньо овочі обов’язково ретельно вимийте і при необхідності очистіть від шкірки.
• Пастернак є рідним коренеплодом. Осінь – пора овочів. Свіжий пастернак можна купити в період з жовтня по березень.
• Його часто плутають з коренем петрушки. Однак це непогано, коли мова йде про використання. Приготування схоже, обидва смакують трохи терпко.