John Myers
Корінь цикорію, також відомий як цикорій, є справжнім універсальним засобом для нашого здоров'я. Століттями люди клялися його цілющою дією на печінку, шлунок і селезінку. Це також, мабуть, найпопулярніший замінник кави без кофеїну і ні в чому не поступається за смаком знаменитому зерновому. Тут ми покажемо вам все, що вам потрібно знати про цілющі властивості кореня цикорію та його різноманітні застосування!
Перше різнобарвне листя, що падає з дерев, віщує початок гарбузового сезону. Гарбузи не потрібно ретельно готувати, щоб їх їсти. Ви навіть можете з’їсти кілька гарбузів сирими. Однак ви повинні мати на увазі кілька речей. Тут ми пояснюємо, який гарбуз можна їсти сирим і на що варто звернути увагу!
Вживання гарбуза в сирому вигляді: небезпека
Слід запам’ятати одне важливе правило. Ви можете їсти гарбуз сирим без вагань, тому він ідеально підходить для сироїдіння. Однак від декоративних гарбузів слід триматися подалі! Вони отруйні як в сирому, так і в вареному вигляді. Причиною цього є гірка речовина кукурбітацин, яка може бути токсичною навіть у невеликих кількостях. Після вживання ви відчуваєте нудоту і може виникнути серцебиття. Перш ніж ви зможете їсти гарбуз сирим, вам слід перестрахуватися та отримати більше інформації!
Порада: якщо ви відчули ознаки отруєння, вам слід негайно зателефонувати в токсикологічний центр. Дізнайтеся, яке число у вашому регіоні, оскільки воно залежить від штату.
Який гарбуз ласувати сирим?
Гарбуз, який ви знайдете в супермаркеті, часто можна їсти сирим. За даними Федерального центру з харчування, отруйний кукурбітацин був виведений з більшості гарбузів. Грибні кабачки, горіхові кабачки та кабачки Хоккайдо особливо підходять як сирі овочі. Ви навіть можете їсти сиру шкірку гарбуза Хоккайдо.
Їсти власний урожай сирим?
Як би ви не пишалися вирощеної в домашніх умовах гарбузом, від споживання зібраного врожаю в сирому вигляді варто терміново відмовитися. Навіть якщо ви використовуєте насіння кабачків, може статися зворотна мутація, коли кукурбітацин знову виробляється. Навіть з перевіреним органічним насінням є ризик, що гарбуз перетнеться з декоративним. Це не обов'язково має бути у вашому саду. Також це може бути декоративний гарбуз із сусідського городу. Тому варто бути обережнішими і їсти тільки сирі гарбузи з супермаркету.
Порада: Вам важко почистити гарбуз? Тут ми покажемо вам, як очистити шкірку Хоккайдо, а тут ми покажемо вам, як очистити гарбуз.
Проведіть тест на смак!
Ви можете легко перевірити, чи містить гарбуз токсини, чи можна його їсти:
- Спочатку з гарбуза буде вирізаний невеликий шматочок.
- Спробуйте шматок сирим і без приправ.
- Виплюньте гарбуз повністю після тесту на смак!
- Якщо гарбуз гіркий на смак, він може містити шкідливі гіркі речовини, тому його не можна їсти сирим або вареним!
Порада: ніколи не їжте гарбузи від друзів чи сусідів сирими, оскільки ніколи не знаєте, які це гарбузи та як вони вирощені.
Не бійтеся їсти!
Гарбуз, який можна їсти сирим, можна використовувати по-різному. Ви також не повинні турбуватися про їжу, якщо ви достатньо добре поінформовані. Гарбуз підходить для сирих салатів, страв з макаронів, холодних супів і навіть смузі. Особливо для переконаних любителів сироїдіння гарбуз важко уявити. Це дуже корисно, оскільки містить багато вітамінів А та С. М’якоть містить багато мінералів. Крім того, гарбуз дуже низькокалорійна - 25 кілокалорій на 100 грамів, що робить помаранчевий овоч продуктом для схуднення.
Не нехтуйте ядрами!
Слід звернути увагу не тільки на м’якоть, але і на насіння, оскільки вони містять багато цинку, корисного для мозку, шкіри та імунної системи. Крім того, ви можете легко дістати насіння з гарбуза і переробити їх далі. Наприклад, гарбузове насіння можна обсмажити на сковороді, приправляти салати та супи.
