John Myers
Як спеція, куркума покращує кожне каррі. Але кажуть, що жовта бульба та її активний інгредієнт куркумін також допомагають при запаленні та проблемах з травленням, тому добавки з куркумою слід приймати з обережністю.
Вважається, що куркумін, активний інгредієнт кореня куркуми, має багато позитивних впливів на здоров’я: він здатний полегшити хворобу Альцгеймера, інсульти, проблеми з травленням, рак, хронічне запалення та біль у суглобах. Куркума, також відома як куркума, є невід’ємною частиною кожної суміші каррі у вигляді порошку і тисячоліттями використовується в аюрведичній медицині для шлунково-кишкових проблем, таких як нетравлення, здуття живота, метеоризм, запор і запалення слизової оболонки кишечника.
Ефект незважаючи на низьку біодоступність
Свіжий або висушений і подрібнений у порошок корінь куркуми містить лише близько шести відсотків поліфенолу куркуміну. Оскільки він не розчиняється у воді, лише близько одного відсотка цієї невеликої кількості потрапляє з травного тракту в кров. Крім того, куркумін швидко розщеплюється в організмі ферментами. І все ж куркумін виявляє помітний ефект у натуропатії, наприклад, при остеоартриті та ревматизмі. Тут він може зменшити запалення та зменшити потребу в знеболюючих і кортизоні.
Навряд чи є наукові докази впливу куркуміну
Однак, використовуючи куркуму в натуропатії, лікарі покладаються в першу чергу на свій практичний досвід, оскільки навряд чи існує наукових досліджень, які підтверджують вплив куркуміну на людину. Проблема полягає в тому, що молекула реагує з усіма видами речовин у лабораторних тестах. У чашці Петрі схоже, що куркумін діє проти серйозних захворювань. Навіть ракові клітини можуть вимкнути куркумін у чашці Петрі. І це також показує багатообіцяючий ефект у деяких експериментах на тваринах. Однак такі позитивні результати не можна поширити на людей. Тут ефект куркуміну ще належним чином не доведений. Хоча численні клінічні дослідження вивчали вплив куркуми на людину, більшість з них не дали остаточних результатів. Або кількість учасників була занадто малою, або не було групи порівняння, або розслідування були припинені передчасно.
Доведено вплив куркуми на розлад травлення
Однак було науково доведено, що куркума може полегшити легкі шлунково-кишкові проблеми, такі як метеоризм і відчуття ситості. В Індії куркума успішно використовується протягом тисячоліть для лікування запалення шлунково-кишкового тракту. Натуропати також повідомляють про хороший досвід лікування хронічних запальних захворювань кишечника та синдрому подразненого кишечника.
Капсули з куркумою: не передозуйте активний інгредієнт
Якщо вам не подобається свіжий корінь і спеції куркуми, ви також можете приймати екстракти куркуми у формі капсул. Однак є кілька моментів, які слід враховувати: доза не повинна перевищувати 180-200 міліграмів куркуміну на день. Щоб підвищити так звану біодоступність, тобто кількість активного інгредієнта в крові, використовуються різні методи підвищення стабільності куркуміну та його розчинності. Сюди входить, наприклад, додавання піперину (активний інгредієнт чорного перцю).
Препарати, в яких куркумін міститься в так званій наножировій емульсії, вважаються особливо біодоступними. Жирова оболонка охоплює нерозчинний у воді активний інгредієнт і забезпечує його краще всмоктування через слизову оболонку шлунково-кишкового тракту. Таким чином він краще потрапляє в кров і туди, де це необхідно, наприклад, у хворі суглоби. Тим не менш, рекомендується бути обережним з препаратами куркуміну у формі капсул, оскільки занадто висока доза може призвести до нудоти та болю в животі.
Застереження щодо безіменних препаратів з Інтернету
Експерти застерігають від прийому дешевих капсул куркуміну невідомого походження, оскільки дозування екстракту активного інгредієнта часто незрозуміле, воно коливається або навіть повністю відсутній активний інгредієнт. Інші інгредієнти часто не вказуються повністю для цих продуктів. Крім того, препарати, які не підпадають під дію європейських рекомендацій щодо харчових добавок, часто забруднені важкими металами.
Побічні ефекти та ризики куркуміну
Будь-хто, хто приймає антикоагулянти, хіміотерапевтичні препарати або ліки від захворювань печінки, ніколи не повинен використовувати лише препарати куркуміну. Оскільки куркумін може вплинути на ефективність ліків і призвести до масивного ураження печінки. Вагітним жінкам, жінкам, які годують грудьми, і людям, які страждають від каменів у жовчному міхурі, також слід уникати екстрактів куркуми, оскільки вони сприяють виробленню жовчі і, в гіршому випадку, можуть викликати жовчні кольки. Однак це застереження не стосується спеції куркума.
