John Myers
Яєчний горіх містить багато білка, але через високий вміст цукру він не дуже корисний. Тим не менш, яєчний ліког – це справжня класика, яка вражає своїм вершковим насиченим смаком. Ви можете прочитати тут, як приготувати яєчний ліког.
Яєчний лікер – що варто враховувати при його приготуванні
Ви можете подумати, що яєчний ліког корисний через високий вміст білка. На жаль, високий вміст цукру та алкоголю заважає цьому плану. Однак це не повинно заважати вам насолоджуватися м’яким солодким смаком вершкового лікеру в особливих випадках. Домашній яєчний ліког часто є більш здоровою альтернативою готовим продуктам. На що варто звернути увагу при його виготовленні, читайте тут.
- Якщо ви хочете приготувати яєчний лікер самостійно, вам слід переконатися, що ви використовуєте свіжі органічні яйця. Яйця переробляються в сирому стані в яєчний лікер. З цієї причини приділіть особливу увагу гігієні.
- Домашній яєчний лікер можна зберігати в темному і прохолодному місці до трьох місяців. Обов’язковою умовою терміну придатності є гігієнічна обробка інгредієнтів. Якщо в яєчний ліког потрапляють бактерії, термін зберігання різко скорочується.
- Наповніть домашній яєчний ліког у маленькі пляшки. Таким чином, ви можете вживати його невеликими порціями. Після відкриття пляшку слід використати протягом кількох днів.
Яєчний лікер – простий рецепт
Ви можете легко приготувати яєчний лікер самостійно. Щоб ваш яєчний лікер своїми руками вдався, ми підібрали для вас смачний рецепт.
- Інгредієнти: 10 яєчних жовтків (М), 280 г цукрової пудри, 1 пакетик ванільного цукру, 350 мл згущеного молока, 250 мл білого рому
- Жовток і цукрову пудру покладіть в миску і змішайте інгредієнти в кремоподібну масу. Поступово додайте ванільний цукор, згущене молоко і білий ром.
- Поставте миску з інгредієнтами на водяну баню і нагрійте до 70 градусів, постійно помішуючи. Слідкуйте, щоб маса не нагрілася сильніше, інакше яйце згорнеться.
- Зніміть миску, коли суміш нагріється до 70 градусів. Збийте суміш, доки вона не стане твердою кремовою консистенцією. Наповніть яєчний ліког у пляшки.
Яєчний десерт – смачний рецепт
Якщо ви хочете приготувати на Великдень десерт із цим певним продуктом, додайте в нього яєчний ліког. Це надає десерту інтенсивний вершковий аромат.
- Інгредієнти: 250 г вершків, 3 столові ложки тертого шоколаду (з незбираного молока), 2 столові ложки цукру, 300 г вершкового кварку, 200 мл яєчного лікеру, 1 пакетик згущувача вершків
- Для прикраси: бризки, шоколад, печиво тощо.
- Вершки збити до міцної піни і відставити. Помістіть крем-кварк, шоколадну стружку та цукор у миску та перемішайте інгредієнти. Потім додайте вершки та яєчний ліког.
- Розподіліть крем порівну між 6 десертними склянками. Прикрасьте десертні келихи на свій розсуд і поставте в холодильник.
