John Myers
зміст
show
інгредієнти
- 300 g Філе яловичини
- 1 Зубчик часнику
- 1 Червоний перець чилі
- 3 ст Нафта
- 50 g Борошняний
- 2 Яйця
- 180 g Кукурудза
- Сіль і перець
- Свіжо тертий мускатний горіх
- 1 Шалот
- 200 g Шпинат
- 1 ст Масло
- 1 ч.л. Жовтий порошок карі
- 100 ml Кокосове молоко рідке
інструкції
- М'ясо промити холодною водою, обсушити. Спочатку скибочками, потім соломкою. Часник очистіть і дрібно наріжте. Перець чилі покласти в оливкову олію (вже не так гостро), крупно нарізати.
- Змішайте борошно з яйцями. Злийте кукурудзу, складіть. Приправте сіллю, перцем і мускатним горіхом. Розігрійте 2 столові ложки олії у великій сковороді. Додайте прибл. 1-2 столові ложки тіста на сковороду з обох боків прибл. Смажимо 4 хвилини. Продовжуйте, поки не обсмажиться приблизно 8 буферів, тримайте в теплі.
- Шалот очистити від шкірки, крупно нарізати. Шпинат помити, обсушити. Пасерувати цибулю-шалот на вершковому маслі, додати шпинат, дати обрушитися. Приправити сіллю, перцем і мускатним горіхом.
- Обсмажте філе яловичини в олії, що залишилася (1 столова ложка олії) на сковороді приблизно 1 хвилину, відразу вийміть (м’ясо все ще має бути рожевим усередині). Коротко обсмажити часник, чилі та каррі на жирі для смаження, деглазувати кокосовим молоком. Нехай соус кипить. Додайте м'ясо, залиште на 2 хвилини. Подавайте з кукурудзяними оладками і шпинатом.
харчування
Обслуговування: 100gКалорії: 214ккалВуглеводи: 16.9gПротеїн: 9.8gЖир: 11.9g
