John Myers
Особливо для матерів і вагітних жінок, а також для всіх інших важливо вживати достатню кількість продуктів, що містять фолієву кислоту. З цієї статті ви дізнаєтеся, які продукти особливо багаті вітаміном і до яких наслідків може призвести дефіцит.
Це продукти з фолієвою кислотою
Фолієва кислота є одним з вітамінів групи В і виконує різні функції в організмі людини. Наприклад, він бере участь у діленні клітин і синтезі ДНК. Рекомендована добова доза становить близько 300 мікрограмів. Зазвичай їх можна отримати за допомогою правильного харчування. У рідкісних випадках необхідний прийом БАДів.
- Природний фолат в основному міститься в зелених овочах, таких як листовий шпинат, савойська капуста або в різних салатах.
- Такі продукти, як горіхи, бобові, паростки, зародки пшениці, помідори, апельсини та цільнозернові продукти, також вважаються багатими на фолієву кислоту. Сюди також входять яйця і картопля.
- Молоко та молочні продукти також рекомендуються для дієти, багатої на фолієву кислоту.
- Найкращий спосіб отримати фолієву кислоту — це принаймні три порції овочів на день. Під час приготування переконайтеся, що овочі лише коротко промиті і ще не нарізані.
- Готуйте на пару, а не кип’ятіть, і, якщо можливо, не тримайте в теплі занадто довго.
Різниця між фолатом і фолієвою кислотою
У загальному вживанні термін «фолієва кислота» частіше використовується у зв’язку з дієтою, багатою на фолієву кислоту. Однак фолат і фолієва кислота не описують одне й те саме.
- Фолат - це вітамін, який розчиняється у воді.
- Фолієва кислота, з іншого боку, є терміном для промислово виробленої версії вітаміну.
- Фолієва кислота в основному використовується у вітамінних препаратах, дієтичних добавках і для збагачення харчових продуктів.
- Організм потребує одного з двох для важливих метаболічних процесів, таких як поділ і ріст клітин.
- Ви навряд чи можете споживати занадто багато фолієвої кислоти, але занадто велика кількість фолієвої кислоти може мати негативний вплив на ваше здоров’я. Передозування може викликати проблеми з шлунково-кишковим трактом, нудоту та збудження.
Наслідки дефіциту фолієвої кислоти
Вагітні жінки особливо повинні харчуватися дієтою, багатою на фолієву кислоту, для благополуччя своєї дитини. Але дефіцит також може призвести до розладів в інших людей.
- Якщо у вашому організмі занадто мало фолієвої кислоти, це може призвести до порушення процесів росту та поділу клітин.
- Це також може закінчитися анемією, серед іншого.
- Дефіцит фолієвої кислоти особливо небезпечний під час вагітності, оскільки може призвести до вроджених вад розвитку спинного або головного мозку дитини.
- Найпоширенішою формою такої вродженої вади є так звана spina bifida, при якій щілина дуги хребта на спині дитини залишається відкритою.
