Заморозити або висушити кріп – це найкращий спосіб

Заморожуйте кріп порціями – так воно і працює

Свіже листя кропу після збирання краще зберігати в морозилці.

• Вимийте свіжозібрані стебла і листя і обсушіть кухонним рушником.
• Заморозьте дрібно нарізані кінчики кропу з невеликою кількістю води у формі для льоду. Для цього розкладіть трави в ємність, а потім додайте воду.
• Приготовані трав'яні кубики зберігаються до року. При необхідності покласти в каструлю заморожені кубики кропу.
• Помістіть крупно нарізаний кріп разом із стеблами та квітами в пакет для заморозки або пластиковий контейнер. Цей варіант можна зберігати в морозильній камері кілька місяців.

Сушити свіжий кріп – ось як

Висушене листя кропу швидко втрачає свій апетитний аромат – на відміну від квіток і насіння.

• Зв’яжіть парасольки між собою шпагатом і повісьте їх головою вниз у прохолодному сухому місці.
• Щоб не втратити насіння, найкраще обв’язати букети трав паперовим пакетом.
• Приблизно через 14 днів кріп висох. Тепер ви можете подрібнити пучки вручну або ножем і зберігати їх у герметичному контейнері протягом 12 місяців.
• Звичайно, кінчики кропу також можна висушити таким способом. Однак вони втратять свій смак.
• Крім того, ви можете викласти кріп на деко, застелене пергаментним папером. Потім дайте йому висохнути в духовці протягом 3 годин при температурі максимум 40 градусів.
• Залиште дверцята прочиненими, щоб волога вийшла.
• Сушити ще легше за допомогою спеціального дегідратора.