John Myers
Ви приготували забагато тіста для спаецле і хотіли б заморозити його самостійно? Розповідаємо крок за кроком, як це зробити.
Заморозьте тісто для спаецле
Ваше домашнє спаецле залишиться пухким і не злипнеться, якщо під час заморожування ви будете дотримуватися наведених нижче інструкцій. Таким чином їх можна згодом легко розділити на порції при заморожуванні.
- Спочатку відваріть спаецле до готовності, а потім добре загасіть їх у крижаній воді. Це запобіжить тісту продовжувати варитися і злипатися.
- Потім розкладіть їх на дошці, деку, пекарському папері або тканині.
- Поставте все в морозилку на кілька годин.
- Як тільки все добре замерзне, ви можете перекласти все в пакети для заморозки або пластикові контейнери.
Порада: якщо ви хочете бути швидкими, ви можете заморозити готове спаецле відразу після приготування. Одразу після охолодження полийте їх олією, щоб вони не злиплися. Наповніть невеликі порції в морозильні пакети або харчові банки та помістіть їх у морозильну камеру. Це означає, що макарони можна обробляти пізніше в менших кількостях.
Спаецле зі свіжого тіста з супермаркету також можна без проблем заморозити. Просто помістіть нерозкритий продукт у морозилку. Якщо упаковка вже відкрита, перед заморожуванням перемістіть невикористаний вміст у морозильні пакети або контейнери, придатні для порційного заморожування.
Розморозити тісто для спаецле
Існує також кілька процедур розморожування, які ми хочемо представити вам тут.
- Вийміть потрібну кількість заморожених спаецле з морозильної камери та додайте безпосередньо в киплячу підсолену воду. Якщо через деякий час вони знову з’являться на поверхні, це означає, що вони готові, і їх можна діставати з води.
- Змішайте заморожені макарони на сковороді з трохи розтопленого вершкового або гарячого масла.
- Розморозьте все на пару.
- Розігрійте в мікрохвильовій печі невелику кількість і нагрійте на низькій потужності, додаючи трохи води.
Примітка. Спаецле зі свіжого тіста, яке ви розморозите в холодильнику або при кімнатній температурі, стане кашоподібним і липким.
Наші рекомендує:
«Заморозьте тісто для спаецле в пакеті для заморозки. Після розморожування можна зробити кілька отворів в одному кутку і опустити тісто в окріп. Тож сумка служить пресом для спаецле, якщо у вас його немає».
