Mia Lane
Ви хочете заморозити вершкове масло і думаєте, як це найкраще зробити? Завдяки цим порадам вона зберігає масло в морозилці.
Є багато вагомих причин заморожувати масло. Наприклад, тому, що шматок недовго зберігається в холодильнику або тому, що масло завжди хочеться мати вдома. Хороша новина: правильно заморозити масло неважко.
Скільки зберігається масло?
Щойно куплене вершкове масло можна зберігати в холодильнику кілька тижнів. Однак згодом воно згіркне, оскільки вершкове масло складається з молочних жирів, які можуть перетворитися на смердючу масляну кислоту.
Перш ніж це станеться, має сенс заморозити вершкове масло, щоб воно зберігалося набагато довше. Таким чином ви можете зберігати непотрібну кількість і мати можливість спонтанно повернутися до запасу.
Чи можна заморозити масло без шкоди для смаку?
Вершкове масло чудово підходить для заморожування, оскільки воно не втрачає смаку та текстури в морозилці. Чи то цілими шматочками, чи невеликими порціями: просто заморозьте масло так, як найкраще відповідає вашим потребам.
Як довго можна заморожувати масло?
При температурі мінус 18 градусів за Цельсієм масло може зберігатися в морозильній камері близько 6 місяців, а в морозилці – до 10 місяців. Довше заморожувати їх не варто, тому що навіть заморожене вершкове масло з часом може зіпсуватися. Якщо ви помітили кислий запах або колір змінився, припиніть їсти масло. Також важливо пам’ятати, що після розморожування його потрібно використовувати швидше, ніж свіже масло.
Чи можна заморозити трав’яне масло або масло дикого часнику?
Особливо влітку, коли готують барбекю, трав’яне масло тощо. місце на столі. Те саме, що й для чистого вершкового масла: ви можете його добре заморозити, але ви повинні використовувати його протягом 6 місяців. Якщо ви збираєте ароматний дикий часник свіжим у період з березня по травень і переробляєте його на масло дикого часнику, у вас буде запас, до якого можна повертатися протягом багатьох місяців.
Заморожування масла: ось як це працює
Ці поради дозволять зберігати масло в морозильній камері місяцями:
Цілий пакет повинен залишатися в оригінальній упаковці, а також бути поміщеним у пакет для заморозки або – що є екологічно чистішим – у пластикову, скляну або нержавіючу сталеву банку.
Якщо ви хочете заморозити менші порції, ви також можете розділити масло та герметично упакувати окремі шматочки в пакети або коробки для заморожування.
Перед заморожуванням необхідно вказати дату на упаковці, щоб ви завжди знали, щонайпізніше, коли масло потрібно розморозити. Також бажано записати кількість окремих порцій, якщо ви хочете використовувати масло, наприклад, для випічки.
Як швидко розморозити масло?
Коли масло дістанеться з морозильної камери, йому потрібен деякий час, щоб розморозитися. Якщо ви хочете поставити їх на стіл, наприклад, на сніданок, ви повинні дістати їх напередодні ввечері та повільно розморозити в холодильнику. Якщо для випічки потрібне м’яке масло, його можна розморозити при кімнатній температурі протягом трьох-чотирьох годин.
Якщо ви хочете піти ще швидше, ви також можете розморозити масло в мікрохвильовій печі, але лише на кілька секунд, інакше воно стане занадто рідким. Крім того, масло можна розморозити на водяній бані або за допомогою терки натерти шматочок на дрібні пластівці, які швидше розм’якшаться.
Якщо ви дотримуєтеся цих простих прийомів, масло можна легко заморозити, розморозити та насолоджуватись місяцями.
