Заморожування фалафеля – це найкращий спосіб

Ось як заморозити фалафель

Заморожуючи фалафель, ви можете вибрати між сирим тістом або попередньо обсмаженими кульками.

• Із сирим тістом готовий фалафель наприкінці смакує трохи насиченіше. Це тому, що ви кладете його в глибоку заморозку відразу після обробки разом із травами.
• Однак смажені кульки мають ту перевагу, що насправді їх потрібно лише злегка запекти в духовці.
• Рекомендуємо для цього використовувати функцію рециркуляції повітря. Це робить фалафель приємним і хрустким, але ні в якому разі не сухим.
• Після заморожування кульки зберігатимуться в морозилці максимум 6 місяців. Після цього вони все ще їстівні, але на смак дуже м’які.
• Довге перебування в морозильній камері теж не на користь вже обсмаженому фалафелю. Тому що вони потім розпадаються набагато швидше, і ви можете не встигнути їх також приготувати.

Знову розморозьте фалафель

Розморожуючи фалафель, також слід пам’ятати про кілька речей.

• Дістаньте фалафель із морозилки за день до того, як плануєте його з’їсти, і поставте в холодильник.
• Таким чином кульки можуть повільно танути, а смак стає кращим.