John Myers
зміст
show
інгредієнти
Інгредієнти Італійські тушковані овочі
- 140 g 0.5 органічних цукіні, зелені, дрібні
- 115 g 0.5 шт червоного перцю
- 110 g Середня морква
- 3 ст Оливкова олія екстра-олова
- 3 ст Морська сіль з млина
- 3 ст Чорний перець з млина
- 3 ст Трав'яна суміш італ
Інгредієнти смажене філе коропа
- 330 g 1 шт філе коропа, заморожене
- 330 g Органічний лимонний сік
- 330 g Солодка паприка
- 330 g Морська сіль з млина
- 330 g Чорний перець з млина
- 330 g Італійська пряність для смаженої риби
- 5 ст Борошняний
- 3 ст Олія: сонце + оливкова
- 1 диск Фермерський хліб, розрізаний навпіл
інструкції
Приготування італійських тушкованих овочів
- Видаліть ніжку цуцині або квітку, ніжку паприки та серцевину. Потім протріть під проточною водою і знову висушіть. Очистіть моркву. Овочі наріжте тонкою соломкою і дрібно наріжте. Помірно розігріти оливкову олію в каструлі (макс. 170 °C), додати нарізані кубиками овочі, обсмажити, посолити, поперчити, приправити італійськими травами і тушкувати під кришкою на слабкому вогні прибл. 8 хвилин до міцності на укус. Час від часу помішуйте. Знову приправити за смаком.
Приготування смаженого філе коропа
- Філе коропа виходить зі свіжовиловленого коропа. Я заморозив його 11. Заморожене філе напередодні вийміть із заморожених продуктів і упаковки, накрийте кришкою і акуратно розморозьте в холодильнику, а в день приготування вийміть з холодильника. Філе промийте, обсушіть, розріжте навпіл, посипте лимоном, паприкою, сіллю, перцем, приправте італійською смаженою рибою і дайте настоятися. Посипте філе борошном. На сковороді помірно розігрійте олію і обсмажте підготовлене філе коропа з кожного боку прибл. 22 хвилини до золотистої скоринки.
Обслуговування
- Розкладіть філе коропа, італійські тушковані овочі та домашній хліб декоративно на попередньо розігріті тарілки та насолоджуйтесь.
харчування
Обслуговування: 100gКалорії: 218ккалВуглеводи: 10gПротеїн: 8gЖир: 16g
