Смажена картопля з червоним базиліком

12 Відварену в мундирі картоплю середнього розміру очистіть і наріжте приємними шматочками або скибочками.

Очистіть і подрібніть цибулю. Розтопіть трохи маргарину або вершкового масла в сковороді з покриттям і обсмажте цибулю з дрібкою цукру до прозорості. Потім вийміть шматочки Біблії зі сковороди і відкладіть.

Порізану картоплю в мундирі обсмажте порційно з невеликою кількістю маргарину або вершкового масла на сковороді на середньому вогні, кілька разів перевертаючи, до золотистої скоринки. Потім приправити картоплю в мундирі сіллю і кольоровим перцем з млина.

Тим часом наріжте червоний базилік, а потім додайте до смаженої картоплі та коротко обсмажте. Гарно смакує зі свіжими салатами або смаженим м'ясом чи рибою.