Глюкоза: коли організму потрібна енергія

Виснаження поширюється, коли ви тренуєтеся, і ви втрачаєте концентрацію за робочим столом: Вам потрібне свіже паливо! Тепер глюкоза може швидко забезпечити енергію, і ми можемо продовжувати.

Приступайте до глюкози

Якщо у нас низька працездатність, потрібно щось солодке: багато людей дотримуються цього рефлексу. І насправді ми споживаємо енергію, просто думаючи. Чиста декстроза (глюкоза) або цукор, який складається наполовину з фруктози та наполовину з декстрози, має перевагу в тому, що він швидко засвоюється організмом і спричиняє швидке підвищення рівня цукру в крові: ми знову відчуваємо себе ефективнішими. Глюкоза, компонент багатьох продуктів, забезпечує свіжу енергію дещо повільніше, тому що організм спочатку повинен розщепити вуглеводи в кишечнику. Глюкоза в основному міститься в однойменному винограді та інших фруктах, у меді та крохмалистих продуктах, таких як хліб, макарони та картопля. Будь-хто, хто прагне дотримуватися дієти без цукру, повинен звернути увагу на кількість їжі.

Наскільки здоровий вид цукру?

Цукор і вуглеводи загалом нещодавно втратили славу продуктів, що відгодовують організм. Коли справа доходить до глюкози, вам слід звернути увагу на кількість, а не лише через калорії. Через швидке всмоктування в кров простий цукор не зберігається довго, і незабаром у вас може виникнути тяга. Насолоджується в помірних кількостях, але немає нічого поганого в тому, щоб час від часу смоктати цукерку з декстрозою як швидке джерело енергії. Діабетикам 2 типу рекомендується завжди носити з собою трохи глюкози: у разі передозування інсуліну вони можуть запобігти гіпоглікемії за допомогою легкодоступної глюкози. Якщо ви страждаєте від непереносимості фруктози, ви можете підвищити свою толерантність до фруктози, якщо споживати глюкозу одночасно. Меню не обов’язково повинно містити виключно продукти без фруктози або страви з низьким вмістом фруктози.

Використання декстрози на кухні

Ви можете використовувати чисту глюкозу у вигляді порошку або рідкого глюкозного сиропу для випікання тістечок, підсолоджування десертів, кремів і морозива або очищення напоїв. Зокрема сироп має корисні властивості: він робить морозиво, начинки для праліне та глазурі – наприклад, смачні тарти з дзеркальною глазур’ю – приємними та вершковими. Ви можете придбати його в готовому вигляді або просто приготувати самостійно, закип’ятивши декстрозу приблизно в тричі більшій кількості води, помішуючи, а потім додаючи воду до досягнення потрібної консистенції. У щільно закупорених банках глюкозний сік зберігається близько року.