Різдвяне печиво без глютену: 3 чудових рецепти

Численні рецепти різдвяного печива без глютену свідчать про те, що багато випічки смачні й без глютену. У цій статті ми представляємо три рецепти смачного безглютенового печива, яке ідеально підходить для святкового сезону і легко спекти вдома.

Різдвяне печиво без глютену – смачні зірочки з корицею

Для безглютенової версії смачного різдвяного печива вам знадобиться 500 грамів меленого мигдалю, 425 грамів цукрової пудри, 2 чайні ложки кориці та 3 яєчних білка.

1. Спочатку змішайте мелений мигдаль з 2 чайними ложками кориці в мисці.
2. Тепер відокремте яєчні білки від жовтків і покладіть два білки в нову миску. Іншу необхідно залишити для глазурі.
3. Потім за допомогою ручного міксера збийте яєчні білки та повільно додайте близько 100 грамів цукрової пудри, поки білки не застигнуть.
4. Тепер додайте 200 грамів цукрової пудри та збиту білкову суміш до суміші мигдалю та кориці та добре перемішайте.
5. Потім охолодіть суміш приблизно на годину.
6. А поки можна зосередитися на глазурі. Для цього змішайте яєчний білок з 125 грамами цукрової пудри і збийте до пишної маси.
7. Потім розігрійте духовку до 125°C з вентилятором.
8. Тепер настав час вирізати зірочки: спочатку розкачайте тісто та за допомогою формочок для печива виріжте зірочки.
9. Змастіть вирізані зірочки глазур’ю, а потім викладіть їх на деко, застелене пергаментним папером.
10. Нарешті, зірочки повинні відправитися в духовку приблизно на 13-15 хвилин.

Класичне здобне печиво

Здобне печиво — одна з класичних різдвяних тістечок. Для безглютенового рецепту вам знадобиться 370 грамів суміші безглютенового борошна, 100 грамів цукрової пудри, 1 пачка бурбонського ванільного цукру, 1 щіпка солі, 130 грамів холодного вершкового масла та 1 чайна ложка вершків. розпушувача винного каменю і 2 яйця.

1. Спочатку помістіть борошняну суміш з порошком бурбонської ванілі, цукровою пудрою, сіллю та розпушувачем у миску та добре перемішайте інгредієнти.
2. Потім наріжте масло кубиками і додайте його в миску разом з іншими інгредієнтами, що залишилися. Тепер вимішуйте масу руками кілька хвилин, поки не утвориться однорідне тісто. Крім того, ви можете дозволити це зробити гачком для тіста кухонного комбайна.
3. Потім поставте тісто в холодильник на 10-20 хвилин, а тим часом попередньо розігрійте духовку до 175°C у верхній і нижній частині.
4. Щоб вирізати печиво, тісто потрібно спочатку розкачати на присипаній борошном робочій поверхні. Це найкраще працює, якщо робити це порціями.
5. Потім за допомогою форм для печива виріжте печиво та викладіть його на деко, застелене пергаментним папером.
6. Потім печиво має відправитися в духовку приблизно на 12-15 хвилин. Потім ви можете прикрасити їх як завгодно.