John Myers
зміст
show
інгредієнти
Філе для гурманів:
- 1 пакет Філе Гурман хрустке Бордлез заморожене / 360 г
Пряний вершковий шпинат:
- 1 пакет Вершки зі шпинату заморожені 450 г
- 1 Цибуля прибл. 100 г
- 2 Зубчики часнику
- 1 ст Соняшникова олія
- 2 ст Приготування вершків
- 2 великі щіпки Крупна морська сіль з млина
- 2 великі щіпки Різнобарвний перець з млина
- 2 великі щіпки Мускатний горіх
Картопляні зірочки:
- 500 g Велика, воскоподібна картопля
- Формочка для печива у формі зірки
- 1 ч.л. Сіль
- 1 ч.л. куркума
Картопляне пюре
- Виріжте із зірочки залишки картоплі
- 1 Маленька цибуля прибл. 50
- 1 ч.л. Сіль
- 1 ч.л. куркума
- 1 ст Масло
- 1 ст Приготування вершків
- 2 великі щіпки Крупна морська сіль з млина
- 2 великі щіпки Різнобарвний перець з млина
- 2 великі щіпки Мускатний горіх
Подавати:
- 2 Маленькі помідори
- 2 Стебло Петрушка
інструкції
Філе для гурманів:
- Готуйте/запікайте заморожене філе зябер у попередньо розігрітій духовці при 225 °C прибл. 35 хвилин згідно інструкції на упаковці. Вийміть і розріжте посередині.
Пряний вершковий шпинат:
- Цибулю і часник очистіть і дрібно наріжте. Заморожений шпинат із вершками грубо наріжте ножем. У сотейнику розігріти соняшникову олію (1 ст.л.), обсмажити в ньому кубики цибулі з часниковими кубиками, додати кубики шпинату і дати все повільно розморозитися. Додати вершки (2 ст.л.) і приправити крупною морською сіллю (2 великі щіпки), кольоровим перцем (2 великі щіпки) і мускатним горіхом (2 великі щіпки). Підігрійте все, помішуючи, і тримайте в теплі до подачі.
Картопляні зірочки:
- Очистіть і вимийте картоплю, наріжте її скибочками (приблизно 1.5-2 см) (дуже добре працює з хлібопічкою) і виріжте формочкою зірочки. Залишки картоплі використовуйте для картопляного пюре. Відваріть картоплю в підсоленій воді (1 чайна ложка солі) з куркумою (1 чайна ложка) приблизно 20 хвилин і злийте воду.
Картопляне пюре:
- Залишки картоплі відварити в підсоленій воді (1 чайна ложка солі) з куркумою (1 чайна ложка) близько 20 хвилин, протерти через кухонне сито, повернути в гарячу каструлю і полити вершками (1 столова ложка), маслом (1 столова ложка) , крупну морську сіль з млина (2 великі щіпки), кольоровий перець з млина (2 великі щіпки) і мускатний горіх (2 великі щіпки) і добре подрібніть / потовчіть картопледавкою.
Подавати:
- Половинки філе делікатесу викласти на 2 тарілки. Додайте гострий крем зі шпинату та картопляне пюре з картопляними зірочками. Подавайте, прикрасивши петрушкою і невеликими половинками помідорів.
