John Myers
зміст
show
інгредієнти
- 400 g Свиняча вирізка
- 250 g Гриби
- 4 Диски Південнотирольська шинка
- 300 g цибуля-порей
- Сіль
- Перець з м'ясорубки
- 1 ч.л. Прозорий відвар
- 1 ст Борошняний
- 100 ml Біле вино сухе
- 200 ml крем
- 2 ч.л. Гірчиця груба
- 1 ст Оливкова олія
- 100 g Тертий ементаль
інструкції
- Свиняче філе наріжте медальйонами. Обсмажити з обох боків на розігрітій оливковій олії. Приправити сіллю і перцем. Викласти у форму для запікання.
- Гриби очистіть і наріжте четвертинками. Шинку наріжте тонкою соломкою. Цибулю-порей наріжте тонкими кільцями і промийте. Обсмажити овочі та шинку на оливковій олії, що залишилася. Присипати борошном. Деглазувати білим вином, трохи протушкувати. Вмішати вершки. Заправити гірчицею і бульйоном. Полийте соусом медальйони, посипте сиром Емменталь і запікайте в попередньо розігрітій до 200 °C духовці приблизно 30 хвилин.
- З ними добре смакує печена картопля.
харчування
Обслуговування: 100gКалорії: 163ккалВуглеводи: 2.9gПротеїн: 10gЖир: 12g
