John Myers
зміст
show
інгредієнти
- 1 сковорода гриль
- 400 g 2 кукурудзяних качанів
- 1 ст Масло
- 2 великі щіпки Крупна морська сіль з млина
- 300 g 2 стейки з шиї в маринаді з паприки по 150 г
- 16 частина Зелені оливки, фаршировані перцем
- 2 частина Редис
- 70 g 1 серце салату / очищене
- 1 ст Лимонний сік
- 1 ст Оливкова олія
- 1 ст Легкий рисовий оцет
- 1 ст Цукор
- 2 ст Дрібно нарізану цибулю
- 2 ст Соус чилі
- 2 ст Соус чилі
інструкції
- Вершкове масло (1 ст.л.) розтопити на сковороді-гриль. Обсмажте в ньому кукурудзяні качани при середній температурі, приправте крупною морською сіллю з млина (2 великі щіпки), вийміть, четвертуйте і розігрійте в духовці при 50 °C до подачі. Сковороду-гриль ще розігрійте, обсмажте шийні стейки з двох сторін до золотистої скоринки («гриль»!) і вийміть. Салат очистіть, промийте, обсушіть, наріжте соломкою і розподіліть по 2 салатникам. Змішайте лимонний сік (1 ст.л.), оливкову олію (1 ст.л.), світлий рисовий оцет (1 ст.л.), цукор (1 ст.л.) і цибулю (2 ст.л.) у вінегрет. Для подачі полийте салат вінегретом і прикрасьте половинкою міні-помідора Ромен. Покрийте тарілки стейком з шиї, шматочками кукурудзи в качанах, оливками, редискою і двома соусами для барбекю (по 1 столовій ложці) і подавайте з салатом.
