John Myers
Про це потрібно пам’ятати, смажачи та маринуючи сейтан
Поряд з тофу, сейтан є популярним замінником м'яса. Його також називають «пшеничним м’ясом» і складається з пшеничного білка. Ви можете використовувати сейтан різними способами. Наприклад, страви на грилі.
- Ви можете знайти сейтан в супермаркеті або в Інтернеті. Ви можете придбати його як готовий маринований стейк або у вигляді порошку, який ви можете змішати самостійно.
- Якщо пропонований готовий продукт вже маринований, залишається лише викласти його на решітку. Однак спочатку потрібно переробити порошок на сейтан.
- Це має ту перевагу, що ви можете домішувати спеції в сиру суміш для налаштування смаку та консистенції.
- Доведіть сиру масу до потрібної форми. Залежно від ваших потреб, наприклад, як кубики для шашлику або нарізані як стейк.
- Ви можете маринувати сейтан, як маринували б м’ясо на грилі. Маринад можливий будь-який на ваш смак.
- У готовий маринад помістіть сейтан і дайте йому просочитися в холодильнику мінімум на годину, а краще на ніч.
- Поводьтеся з пшеничним м’ясом як зі звичайною їжею, приготованою на грилі. Ви можете змащувати його свіжим маринадом час від часу в процесі смаження.
- Увага: Сейтан містить багато глютену, тому не підходить людям з непереносимістю глютену.
