John Myers
зміст
show
інгредієнти
- 250 g Яловичий фарш
- 1 ст Соняшникова олія
- 150 g 1 велика цибулина / очищена
- 20 g 1 шматочок очищеного імбиру
- 6 g 1 зубчик часнику / очищений
- 14 g 1 червоний перець чилі / очищений
- 500 g Біла капуста
- 225 g 5 стебла селери / очищені
- 200 g 1 червоний перець, очищений
- 140 g 1 банка томатної пасти
- 2 літрів Яловичий бульйон (8 чайні ложки бульйону швидкого приготування)
- 400 g 1 банка помідорів черрі без шкірки
- 40 g ½ пучка петрушки / зірвана
- 200 g 1 склянка сметани
- 45 g Приготування вершків
- 2 ч.л. Цілі насіння кмину
- 1 ч.л. М’який порошок каррі
- 1 ч.л. Сіль
- 1 ч.л. Олія чилі
- 2 ст Солодкий соєвий соус
інструкції
- Очистіть і наріжте кубиками цибулю. Очистіть і дрібно наріжте імбир і зубчик часнику. Перець чилі очистіть від серцевини, помийте та дрібно наріжте. Білокачанну капусту очистіть, виріжте хвостик клином і наріжте все середніми квадратними шматочками. Очистіть / видаліть селеру і наріжте невеликими шматочками. Перець почистити, помити і нарізати ромбиками. Промийте петрушку, обсушіть і зірвіть. У великій високій каструлі розігрійте соняшникову олію (1 ст.л.) і обсмажте в ній яловичий фарш до стану крихти. Додайте кубики цибулі, кубики імбиру, кубики часнику і кубики перцю чилі і обсмажте при постійному помішуванні. Додайте шматочки селери, ромби паприки, шматочки білокачанної капусти та томатну пасту (140 г) і все обсмажте/пасеруйте, постійно помішуючи. Деглазуйте / влийте яловичий бульйон (2 л) і додайте / змішайте помідори черрі (Dos / 400 г), зірвану петрушку (40 г), кухоль сметани (200 г) і кулінарні вершки (45 г). Приправити цілим насінням кмину (2 чайні ложки), м’яким порошком каррі (1 чайна ложка), сіллю (1 чайна ложка), олією чилі (1 чайна ложка) і солодким соєвим соусом (1 чайна ложка) і тушкувати під кришкою приблизно 25 хвилин. Подавайте ситний суп з білокачанної капусти гарячим. З цим кілограми можуть впасти!
