John Myers
Їжа з рослини коноплі є модною. Окрім цінних поживних речовин, деякі продукти можуть містити шкідливу для здоров’я кількість психоактивної речовини ТГК (тетрагідроканабінол).
Коротко про основне:
- Насіння конопель містить високоякісний білок, жирні кислоти та клітковину. Насіння, протеїновий порошок і олії - це харчові продукти.
- Їжа, що містить коноплю, може містити вимірювану кількість психоактивного ТГК (тетрагідроканабінолу), хоча в Європі можна використовувати лише коноплі з низьким вмістом ТГК.
- Зокрема, спортсменам слід бути обережними з будь-якими продуктами з коноплі, оскільки після споживання в сечі в сечі можуть бути виявлені допінгові речовини.
- Згідно з фундаментальним рішенням BGH, продаж конопляного чаю (листя, квіти) вважається порушенням Закону про наркотики.
- Їжа, виготовлена повністю або частково з листя або квітів рослини, часто має більш високий рівень ТГК.
- Порушення здоров'я можливе для людей, які споживають багато конопляних продуктів, особливо дієтичних добавок, а також для дітей та вагітних жінок.
Насіння коноплі, чай з листя коноплі та Co.
Продукти харчування, що містять коноплі, є модними та завойовують полиці супермаркетів та ринків напоїв, органічних магазинів та інтернет-магазинів. Пропонуються насіння конопель, конопляна олія, конопляне борошно, конопляний чай, шоколад, батончики мюслі та гірчиця з коноплями, напої з коноплі, такі як пиво чи лимонад, а також дієтичні добавки, такі як олія CBD або конопляний білковий порошок. Пропонується навіть смажена ковбаса з конопляною олією.
На ринку переважно є харчові продукти, які містять насіння конопель або білок чи олію, отримані з насіння конопель, як інгредієнт продуктів. Як і горіхи, насіння льону та насіння кунжуту, наприклад, насіння конопель містить високоякісний жир, білок, вітаміни, клітковину та мінерали. Залежно від продукту вміст білка становить від 20 до 35 відсотків. Конопляна олія містить високу частку ненасичених жирних кислот (приблизно 80 відсотків) і цінні пропорції незамінних жирних кислот лінолевої кислоти (приблизно 60 відсотків) і α-ліноленової кислоти (приблизно 20 відсотків), омега-3 жирних кислот. кислота. Крім того, олія багата вітамінами групи В і вітаміном Е, а також мінералами кальцієм, магнієм і залізом.
У рекламі та на інтернет-форумах насінню конопель приписують численні впливи на здоров’я. Серед іншого, кажуть, що вони допомагають м’язам відновлюватися після фізичних вправ і допомагають схуднути та знизити артеріальний тиск, рівень холестерину та цукру в крові. Однак це не було науково доведено. Отже, ЄС не схвалив жодної заяви про будь-який вплив насіння конопель або олії, отриманої з них, на здоров’я.
Однак, залежно від складу продукту, виробники можуть наголошувати на окремих поживних властивостях: наприклад, «високий вміст клітковини», «багатий поліненасиченими жирними кислотами», «натуральне джерело білка» або «багатий омега-3 жирними кислотами».
На відміну від насіння конопель, листя і квіти містять так звані канабіноїди. Деякі з них можуть впливати на психіку (психоактивні речовини, такі як ТГК). Через контакт із цими частинами рослин, що містять канабіноїди, наприклад під час збору врожаю, насіння також може бути забруднене ТГК.
Спортсмени обережні
Увага: споживання конопляних продуктів може призвести до виявлення заборонених канабіноїдів у сечі спортсменів, наприклад канабідіваріну (CBDV), канабіхромену (CBC), канабідіварінової кислоти (CBDVA), канабінолу (CBN), канабігеролу (CBG), канабінолової кислоти. (CBDA) і каннабігеролова кислота (CBGA). Звичайно, це особливо вірно при використанні продуктів CBD.
П'янкий ТГК у продуктах, що містять коноплі
(Тетрагідроканабінол) є одним із канабіноїдів, які впливають на психіку – на відміну від канабідіолу (CBD). Сучасні сорти волокнистої коноплі (не плутати з коноплею для виробництва ліків) мають низький вміст ТГК менше 0.2 відсотка відповідно до специфікацій ЄС. В Європі не можна вирощувати жодну іншу коноплю.
Насіння конопель природно не містить ТГК. Однак вони можуть контактувати з багатими на ТГК частинами рослин (квітами, листям або стеблами) під час збору врожаю. Як результат, ТГК можна знайти в вимірюваних кількостях у комерційно доступних насінні коноплі та продуктах, виготовлених з них. Через високий вміст ТГК продукти завжди відкликаються, наприклад конопляні олії.
По всій Європі не існує стандартизованого граничного значення ТГК у продуктах харчування. Федеральний інститут захисту прав споживачів і ветеринарної медицини розробив орієнтовні значення THC для харчових продуктів. Вони призначені як посібник для виробників і контролю харчових продуктів.
- 5 мікрограмів (мкг) на кілограм (кг) для безалкогольних та алкогольних напоїв
- 5000 мкг/кг для харчових олій
- 150 мкг/кг для всіх інших харчових продуктів
Федеральний інститут оцінки ризиків (BFR) пояснює, що, виходячи з поточного рівня знань, він не очікує будь-яких шкідливих наслідків у разі дотримання нормативних значень. Однак орган підкреслює, що орієнтовні значення є лише умовними, оскільки ще остаточно не з’ясовано, наскільки індивідуальні ефекти THC залежать від дози.
Згідно із заявою BFR, однак нормативні значення часто перевищуються. Особливо це стосується продуктів, подібних до чаю, що містять коноплі, які складаються, зокрема, з листя коноплі та, можливо, квітів коноплі, які природно містять ТГК. Однак підвищені рівні також були виявлені в продуктах, виготовлених із насіння конопель. У дієтичних добавках, що містять коноплі, виявлено дуже високий рівень ТГК. Згідно із заявою BFR, 94 відсотки проб перевищили нормативне значення.
Можливі порушення здоров’я, особливо у людей, які споживають багато продуктів коноплі, особливо дієтичних добавок, у дітей або вагітних жінок. Вони можуть погіршитися через алкогольні напої та деякі ліки. І навпаки, ТГК також може впливати на дію ліків, таких як ліки для серця або антикоагулянти.
ТГК у харчових продуктах тваринного походження через корм, що містить коноплі
Коноплі та продукти з них мають широкий спектр використання в годівлі тварин.
Відповідно до BFR, ступінь, до якої ТГК переходить у продукти тваринного походження, неможливо оцінити через брак даних. Однак BFR припускає, що молочні корови – навіть із лише низьким рівнем ТГК у кормі – також постійно виділяють канабіноїди через молоко: «Отже, молоко та молочні продукти від тварин, які отримують корми з конопель, і конопляні продукти можуть містити сліди. ТГК». Європейське агентство з безпеки харчових продуктів наразі не бачить у цьому жодного ризику для здоров’я, навіть якщо в цілому ситуація в дослідженні залишається недостатньою.
Якщо ви хочете бути в безпеці, ви можете використовувати горіхи, насіння льону та кунжуту, які також є цінними, замість насіння коноплі. Наприклад, замість конопляної олії можна використовувати волоський горіх або лляне масло. Вони гарантовано не містять ТГК.
