John Myers
Конопля є одним із тих продуктів, які характеризуються надзвичайно високою щільністю поживних речовин і чиї поживні та життєво важливі речовини присутні в настільки збалансованому вигляді, що їх також називають суперпродуктами.
Марихуана та коноплі – це не обов’язково одне й те саме
Марихуану, конопляну олію та олію CBD отримують із рослини коноплі. Однак харчову олію з насіння конопель або олію CBD зокрема отримують із так званих промислових конопель. Це різновид коноплі, яка не містить отруйних речовин (ТГК, тетрагідроканабінол), тому нікому не потрібно турбуватися про проблеми з законом лише за споживання корисних і смачних продуктів з коноплі.
Якщо ви хочете покурити марихуану або спекти печиво гаш, коноплі для цього не підходять. Потім ви повинні отримати спеціальні насіння, з яких потім виростуть рослини з ТГК-вмісними квітами, що, звичайно, не повинно бути рекомендацією, оскільки вирощування конопель у Німеччині все ще не є законним.
Диво-рослина коноплі
Цікаво, що аж до 1800-х років деякі американські штати все ще вважали кримінальним злочином ВІДМОВУ вирощувати коноплі. Коноплями можна навіть платити податки. А під час Другої світової війни ті селяни та їхні сини, які присвятили себе вирощуванню конопель, були звільнені від військової служби. Чому коноплі тоді були такими важливими та цінними?
Конопля на всі руки
З конопель виготовляли болезаспокійливе. З коноплі можна було виготовляти тканини та одяг. З коноплі виготовляли суднові канати та шнури. З конопель виготовляли папір (що захищало ліси). Талановиті художники, такі як Ван Гог чи Рембрандт, створювали свої роботи на конопляному полотні. З конопляної олії виготовляли фарби та лаки. Коноплю можна навіть перетворити на автомобілі та паливо.
Коноплі захищають навколишнє середовище та покращують ґрунт
На додаток до всіх цих незліченних застосувань, коноплі є надзвичайно економною рослиною, яка процвітає майже на будь-якому ґрунті з невеликим удобренням або без нього. Коноплі майже не схильні до хвороб і шкідників і самостійно пригнічують будь-який ріст бур'янів. Тому пестициди та гербіциди зайві при вирощуванні коноплі. Водночас вважається, що коноплі покращують структуру та родючість ґрунту.
Конопля замінює нафту і захищає ліси
Коротше кажучи, все, що можна зробити з нафти, можна зробити з коноплі. Все, що також можна виробити з деревної целюлози, можна виготовити з коноплі. Але це не вписувалося в концепцію деяких впливових груп.
У 1930-х роках великі корпорації подали заявки на отримання патентів на виробництво різних пластмас з нафти, а могутні паперові магнати сподівалися отримати мільйонні прибутки від продажу власних лісів.
Забезпечення заборони коноплі
Почалася велика кампанія проти невинної рослини. Коноплю звинувачували майже у всіх бідах тогочасного суспільства. Будь то наркоманія, вбивство, автомобільні аварії чи аморальність – коноплі були винуватцем. Однак у ЗМІ говорили і писали не «конопля», а «марихуана».
Люди асоціювали з коноплями занадто багато позитивних і корисних речей. Тому винайдена назва марихуана була створена для того, щоб мати можливість сприяти підбурюванню суспільства проти коноплі швидко та стійко.
У результаті багато людей навіть не знали, що марихуана і коноплі — це одне й те саме. Вони підтримали очорнення конопель і дотримання заборони на коноплі, чого б вони ніколи не зробили, якби знали правду – тобто, якби вони знали, що заборона на марихуану також позбавить їх коноплі.
Вирощування конопель було заборонено
У 1961 році це нарешті було зроблено в усьому світі: марихуану, або коноплі, поставили нарівні з опіатами і згадували практично лише на одному диханні з небезпечними наркотиками.
У Німеччині в 1982 році набув чинності новий закон про наркотики, який повністю забороняв вирощування конопель. Лише через 15 років його знову дозволили в окремих випадках – але лише за певних умов і суворих умов.
І тому сьогодні ви все частіше зустрічаєте продукти з коноплі в деяких спеціалізованих магазинах і в добре укомплектованих магазинах здорової їжі: є конопляне молоко, конопляне масло, конопляне молоко, конопляне пиво, конопляний текстиль, конопляний папір, конопляна олія, конопляне волокно, конопля. печиво, конопляний чай, конопляний шоколад, конопляні матраци, конопляну косметику, конопляні горіхи та іноді також цінний конопляний білок.
Конопля як їжа
Насіння конопель, маленькі конопляні горішки, були одним із найважливіших основних продуктів харчування в багатьох стародавніх цивілізаціях. Вчені виявили, що коноплю вирощували та використовували в Китаї, Індії, Вавилоні, Персії, Єгипті та культурах Північної та Південної Америки.
Звичайно, ці люди також використовували рослину для виготовлення мотузки та одягу, але насіння коноплі використовували в їжу з особливою перевагою. Конопляні горіхи їли в чистому вигляді, перемелюючи в борошно, багате білком, або переробляючи на олію та масло.
Вітаміни в коноплі
Конопляні горіхи містять велику кількість антиоксидантів, а також вітаміни Е і вітаміни групи В. Коноплі є чудовим джерелом вітаміну B2 (рибофлавіну). Досі м'ясо і молочні продукти завжди вважалися найбагатшими джерелами вітаміну В2. Однак у коноплі ви знайдете значно більше вітаміну В2, ніж у продуктах тваринного походження (якщо ви не любите їсти печінку).
Крім усього іншого, вітамін В2 відіграє важливу роль у нарощуванні м'язів, утворенні гормонів стресу, щитовидній залозі, очах, гостроті зору, а також у догляді за шкірою. Потріскані куточки рота, потріскані губи, печіння в очах і лущення шкіри на носі, роті, лобі або вухах є можливими ознаками дефіциту вітаміну В2.
Конопля є ідеальним джерелом білка
Насіння конопель також складається з 20-24 відсотків чистого, високоякісного білка у формі всіх незамінних амінокислот, необхідних людині для створення власного білка в організмі.
Це робить коноплі однією з небагатьох рослин, які, з одного боку, пропонують повний амінокислотний профіль для людини, а з іншого боку, також містять цей цінний біодоступний білок у достатній кількості.
Конопля сприяє нарощуванню м'язів
Серед амінокислот, присутніх у білку конопель, є велика кількість двох сірковмісних амінокислот метіоніну та цистеїну. Вони, зокрема, беруть участь у детоксикації клітин і виробництві життєво важливих ферментів. Крім того, коноплі багаті так званими амінокислотами з розгалуженим ланцюгом (лейцин, ізолейцин, валін), які необхідні для росту та відновлення м’язів.
Протеїн коноплі схожий на білок людини
Майже 60 відсотків протеїну конопель складається з білка під назвою едестин, який навіть легше засвоюється, ніж соєвий білок. Більшість з решти 40 відсотків знаходиться у формі альбуміну. Альбумін і едестин мають молекулярні структури, дуже схожі на людські білки.
З цієї причини білок коноплі дуже швидко засвоюється і може, наприклад, легко перетворюватися на імуноглобуліни нашої імунної системи, які відіграють важливу роль у боротьбі з інфекціями.
Протеїн коноплі – можливі способи використання
Протеїн коноплі (від 2 до 3 столових ложок на день) просто змішують із соками, водою чи вашим улюбленим смузі та випивають. Спортсмени або люди в екстремальних ситуаціях приймають рекомендовану кількість двічі на день (спортсмени приймають протеїн коноплі принаймні за 30 хвилин до тренування).
Однак конопляний білок також чудово покращує рецепти хліба (до 10-20 відсотків від загальної кількості борошна) і надає випічці – солодкій чи солоній – горіховий аромат.
Конопля містить омега-3 жирні кислоти
Відомо, що більшість людей страждають від несприятливого співвідношення жирних кислот. Рясне споживання м’яса та молока (від тварин, яких годують зерном замість сіна, трави та трав), а також некритичне споживання промислово вироблених рослинних олій означає, що більшість людей споживає дуже багато омега-6 жирних кислот і лише менше. омега-3 жирні кислоти.
Всесвітня організація охорони здоров'я рекомендує співвідношення 4:1 між омега-6 і омега-3 жирними кислотами. Однак звичайна західна дієта передбачає співвідношення від 20:1 до 50:1.
Конопля пропонує оптимальне співвідношення жирних кислот
Таке несприятливе співвідношення цих двох жирних кислот сприяє розвитку і посиленню різного роду запальних процесів. B. запалення суглобів, серцево-судинні проблеми, хронічні нервові розлади та багато іншого.
Конопля або олія з насіння коноплі (конопляна олія) є єдиною рослиною, яка містить оптимальне співвідношення омега-жирних кислот 3.75:1 (омега-6 до омега-3), і тому є чудовою частиною протизапальної дієти.
Конопля містить рідкісну гамма-ліноленову кислоту
Крім того, коноплі є однією з небагатьох олійних рослин, яка містить гамма-ліноленову кислоту (GLA). ГЛК можна знайти лише в значних кількостях в олії насіння коноплі, олії огуречника, олії вечірньої примули, олії гранатових кісточок, олії чорної смородини та спіруліни.
Через загальний дефіцит ГЛК велика частина населення відчуває нестачу цієї важливої жирної кислоти, яка надзвичайно позитивно впливає на запальні процеси (наприклад, при нейродерміті, ревматоїдному артриті, діабетичній нейропатії тощо) і на здоровий баланс гормонів. (наприклад Б. при передменструальному синдромі). Достатня кількість ГЛК також помітно покращує колір обличчя та сприяє зміцненню нігтів і красивому повному волоссю.
Конопля підтримує детоксикацію організму
GLA також значно активізує обмінні процеси. Жирна кислота забезпечує більш ефективне використання накопиченого жиру для виробництва енергії та, отже, швидше розщеплюється. GLA також бере участь у належному функціонуванні клітинної системи енергопостачання, яка називається натрієво-калієвим насосом.
Натрієво-калієвий насос постачає поживні речовини до клітин, одночасно видаляючи з клітини токсичні відходи. Якщо натрієво-калієвий насос не працює належним чином, токсини повинні накопичуватися в клітинах, клітини стають сприйнятливими до збоїв, а весь метаболізм помітно сповільнюється. Тому коноплі суттєво беруть участь у плавній детоксикації організму.
Олія конопель на кухні
Вже 20 грамів високоякісної конопляної олії достатньо для покриття добової потреби в найважливіших незамінних жирних кислотах. Конопляна олія підходить для приготування на пару та тушкування, але її ні в якому разі не можна використовувати для смаження у фритюрі.
Готову страву найкраще поливати маслом. На кухні сироїдіння ароматна олія чудово поєднується із заправками для салатів, маринадами, соусами чи смузі.
