John Myers
Звичайно, ви хочете використовувати свої кухонні трави якомога довше і створити для цього найкращі умови. Вирішальними факторами тут є вибір місця, правильне вирощування, при якому ви також звертаєте увагу на те, які трави поєднуються, а також правильний полив і добриво.
Травництво: вибір місця
В принципі, немає обмежень для вирощування трав: ви можете вирощувати свої кухонні трави на балконі, підвіконні, в саду або в теплиці. Однак слід звернути увагу на кілька речей. Бо є трави, які зовсім не переносять сонця, а іншим терміново потрібне світло. Таким чином, гербологія говорить про сонячні, тінистих і напівтінистих місцях для вирощування. Місцеві сорти краще справляються з погодою в цій країні, з холодом і вологістю, ніж види трав з півдня. Тому важливо спочатку подумати, які трави ви хочете вирощувати. Потім перевірте, чи достатньо світла кухонні трави на підвіконні. Якщо ви вирощуєте трави в саду, завжди стежте, щоб грядка була захищена від вітру. Ви не залежите від прямого контакту з землею. Підвісні кухонні трави також є варіантом, як і грядка. Звичайно, ви також можете розподілити свої ділянки вирощування в кількох місцях, іноді навіть перенести їх у приміщення. Кухонні трави для підвіконня - це, наприклад, кріп, м'ята перцева, базилік, орегано, чебрець, шніт-цибуля та крес-салат. В додаток:
- Для часнику і крес-салака потрібне затінене місце. Особливо інтенсивно поширюється перший. Тому обмежте розташування за допомогою поліетиленової плівки.
- У півтіні посадіть м’яту перцеву, шніт-цибулю, любисток, петрушку. Останній також справляється з трохи менше світла. Крім того, це одна з кухонних трав, яку можна вирощувати в горщиках, тому її можна збирати цілий рік.
- Сонцю потрібен базилік, з одного боку. Незалежно від того, висаджуєте ви трави в теплиці, саду чи на підвіконні, переконайтеся, що базилік не потрапляє під пряме полуденне сонце. Це занадто чутливо для цього. Також багато світла потребують шавлія, чебрець, розмарин.
Травництво: вирощування
Дуже важливо посадити кухонні трави в правильний горщик. Де б ви не вирощували кухонні трави. Тут завжди повинен бути забезпечений дренаж. Завжди повинно бути достатньо місця. Наприклад, деякі рослини проростають глибше, ніж інші.
- Для чебрецю, цибулі чи петрушки достатньо горщика діаметром близько 20 см.
- Коріння живокосту і кропу глибоко проникають в грунт, тому ці дві трави потребують більш високого горщика. Подібна ситуація з естрагоном, якому потрібно трохи більше місця, і він найкраще росте в саду.
- Для лавра, розмарину або лаванди, з іншого боку, кашпо має бути від 30 до 40 см заввишки.
- Особливо підходить глазурована кераміка, теракота чи глина. Як варіант також виступають пластик і метал.
Для створення потрібних умов можна використовувати спеціальний трав’яний ґрунт, один з найкращих ґрунтів для трав, але слід також підготувати ґрунт. Для більшості видів трав він повинен бути пісним і водопроникним одночасно. Тому при вирощуванні в саду в щільні грунти додавайте пісок, а садова земля ущільнює піщаний грунт. Компост також покращує структуру. Майте на увазі, що напівтінистим і тінистим травам потрібно все частіше і частіше вносити добрива, щоб компенсувати низьку поживність ґрунту. Після правильної підготовки ви можете посадити кухонні трави поруч. Однак переконайтеся, що різні сорти також можна використовувати разом.
Посадіть трави разом
Основне правило говорить: кухонні трави, які ви садите разом, повинні віддавати перевагу майже однаковим умовам. Місцеве, отже, більш сумісне з місцевим, середземноморське з середземноморським. Змішані культури краще відлякують шкідників. Просто переконайтеся, що всі сорти мають достатньо місця для розвитку своїх коренів, коли визначите правильну комбінацію кулінарних трав.
- Трави, які добре поєднуються: розмарин сприяє росту базиліка. Оскільки останнім потрібно більше води, садіть їх у горщики на невеликій відстані один від одного. Ви також можете дізнатися у нас, як розмножити базилік. Чебрець, у свою чергу, чудово поєднується з фенхелем, коріандром та естрагоном, а петрушка гармонує з кропом, майораном, шніт-цибулею та кервелем. Меліса служить універсальною зброєю, яка стимулює ріст інших трав.
- Трави, які не поєднуються: чебрець і майоран не поєднуються, базилік і меліса також. У свою чергу фенхель укуси з коріандром і майораном, ромашка з петрушкою.
Правильний догляд за кухонними травами
Якщо ви купуєте кухонні трави в горщиках, бажано після покупки розділити їх і пересадити в кілька ємностей. Як правило, пластикові горщики посаджені занадто густо і не мають резервуара для води. Тому спочатку розділіть їх, а потім помістіть у кілька менших горщиків або в один великий горщик. Ліжко або ящик, звичайно, також є варіантом. Пересадка важлива для догляду за горщиковими травами, оскільки інакше окремі пагони забирають поживні речовини один у одного. При цьому пам’ятайте, що їм потрібно приділяти більше уваги, ніж їх побратимам на грядці або в теплиці. Особливо важливо регулярно поливати кухонні трави. Навіть щодня в сонячні періоди. Особливо влітку, коли погода суха, використовуйте подібний підхід на вулиці, особливо з місцевими рослинами, такими як петрушка або шніт-цибуля, щоб правильно доглядати за своїми кухонними травами. З іншого боку, південні, прості у догляді трави, такі як чебрець, обходяться меншою кількістю води. Важливе значення має і добриво. У горщику слід вносити добрива кожні два-три тижні. Використовуйте для цього, наприклад, кавову гущу. На відкритому повітрі достатньо вносити добрива раз на рік.
Порада: занадто багато води також не корисно для кухонних трав. Ви можете пальцем перевірити, чи варто розпаковувати лійку: просто засуньте її в землю на 5-7 сантиметрів. Полив необхідний тільки в тому випадку, якщо він вийшов сухим. Якщо ваші трави засохли через відсутність догляду, помістіть їх разом із горщиком у відро з водою та видаліть, як тільки бульбашки більше не з’являться. Потім пересадіть, зріжте засохлі і побурілі пагони і внесіть добриво. Можливо, вам доведеться відступити до палки.
Збирайте кухонні трави правильно
Правильний урожай також важливий, щоб ви могли довго насолоджуватися своїми кухонними травами. Якщо для догляду використовують постійний збір урожаю шавлії, розмарину, чебрецю, то більшу кількість кропу, петрушки та шніт-цибулі краще зрізати з певними проміжками.
