Домашній фермерський хліб

Розчиніть дріжджі в теплій воді (1 склянка). Змішайте борошно (400 г) з сіллю (½ чайної ложки) і цукром (½ чайної ложки), додайте розчинені дріжджі та оливкову олію (2 столові ложки). Все добре вимісити руками. Повинно вийти гладке тісто. В іншому випадку ви можете додати більше теплої води. Потім енергійно вимішуйте тісто на присипаній борошном робочій поверхні/дошці прибл. 8-10 хвилин і накрийте кришкою в теплому місці прибл. 1 година. Потім знову вимісити / обробити тісто та сформувати буханець хліба. Посипте борошном і викладіть на деко, застелене папером для випічки, і дайте піднятися ще 20 хвилин. Тим часом розігрійте духовку до 200 °C. Випікайте хліб у духовці прибл. 100-120 хвилин до золотисто-коричневого кольору, а потім дайте охолонути. Свіжий фермерський хліб найкраще смакує з маслом і сіллю!